Was ist eine Zucchini -Torte?

Eine Zucchini-Torte ist eine Art gebackenes Gericht, das Zucchini und Gewürze mit Eiern und Mehl kombiniert, um ein kuchenähnliches Ergebnis zu erzielen. Im Allgemeinen sind Tortes süße Kuchen, die mit wenig oder keinem Mehl hergestellt und normalerweise mit einer Glasur garniert und gekrönt werden. Da eine Zucchini -Torte kein süßes Dessert ist, kann es einer Quiche ähnlicher sind als eine herkömmliche Dessert -Torte, sondern fehlt die für eine Quiche typische Creme oder Milch und die Gebäckkruste. Stattdessen verlassen sich wie viele Dessert -Tortes Zucchini -Tortes stark auf Eier, um die Zutaten zu binden. Drei zu Fives -Eiern sind Schlüsselelemente dieser Gericht, und auch kleine Mengen an Mehl und Backpulver sind enthalten. Anstelle der Kombination aus Backpulver und Mehl kann eine im Laden gekaufte Pfannkuchenmischung oder ein selbststeigendes Mehl verwendet werden. Jede Art von Käse, normalerweise eine scharfe Sorte, kann auch in das Gericht enthalten sein. Spicier -Versionen werden Jalapeño -Paprika und c hinzufügenAyenne Pepper, während andere Versionen Dill, Knoblauch, Basilikum und Oregano hinzufügen können.

Um Zucchini -Torten vorzubereiten, werden die Eier geschlagen und dann mit Gewürzen, Mehl und Backpulver gemischt. Der Zucchini wird normalerweise dünn geschnitten und in Öl oder Butter gebraten. Zwiebeln und Knoblauch oder Jalapeños werden bei Verwendung ebenfalls geschnitten und gebraten, nachdem der Zucchini aus der Pfanne entfernt wurde. Dann werden alle gebratenen Zutaten in die Eiermischung gerührt.

Einige Versionen können auf das Gemüse verzichten und stattdessen einfach alle Zutaten gleichzeitig mischen. Versionen, die auf Braten verzichten, können sich entscheiden, den Zucchini zu reiben, anstatt es zu schneiden. Andere mischen Gemüse, Gewürze und Käse mit Öl und lassen die Mischung mehrere Stunden lang marinieren. Nach dem Marinieren sind die Eier- und Mehlmischung enthalten.

Sobald alles gründlich gemischt ist, wird die Torte in eine gefettete runde Auflaufform gegossen, normalerweise ein KuchenPfanne. Zucchini -Tortes backen normalerweise etwa eine halbe Stunde. Sie steigen während der Backprozesse an und sollten nach vollständiger Dicke von einer einzelnen Schichtkuchen umgehen. Nach dem Abkühlen werden diese Tortes in Keile geschnitten und normalerweise bei Raumtemperatur serviert.

Obwohl Zucchini -Tortes nicht wie die meisten Dessert -Tortes mit einer süßen Glasur gekrönt sind, werden sie oft garniert. Zu diesem Zweck werden oft geschnittene Jalapeños verwendet. Zucchini -Tortes werden normalerweise eher als Beilage als als Hauptgericht serviert.