ズッキーニトルテとは何ですか？

Zucchini Torteは、ズッキーニと調味料を卵と小麦粉と組み合わせてケーキのような結果を生み出す焼き皿の一種です。一般的に、トルツは小麦粉をほとんどまたはまったく使用していない甘いケーキであり、通常は飾られてgl薬をトッピングします。ズッキーニのトルテは甘いデザートではないので、伝統的なデザートトルテよりもキッシュに似ているかもしれませんが、クリームや牛乳とキッシュに典型的なペストリー地殻がありません。代わりに、多くのデザートトルツと同様に、ズッキーニのトルツは卵に大きく依存して成分を結合しています。

名前が示すように、ズッキーニのトルテには常にズッキーニが含まれます。 3人から5人の卵がこの皿の重要な要素であり、玉ねぎ、少量の小麦粉と重曹も含まれています。ベーキングソーダと小麦粉の組み合わせの代わりに、店で購入したパンケーキミックスまたは自己崇拝の小麦粉を使用できます。通常、鋭い品種のあらゆる種類のチーズも料理に含めることができます。スパイシーなバージョンでは、ハラペーニョペッパーとcが追加されますAyenne Pepper、他のバージョンはディル、ニンニク、バジル、オレガノを追加する場合があります。

Zucchini Torteを準備するために、卵はbeatられ、調味料、小麦粉、重曹と混合されます。ズッキーニは通常、薄くスライスされ、油やバターで揚げられます。タマネギ、および使用するとガーリックまたはハラペーニョも、ズッキーニが鍋から取り除かれた後にスライスされて揚げます。次に、すべての揚げ材料を卵混合物にかき混ぜます。

一部のバージョンは、野菜を揚げ、代わりにすべての材料を一度に混ぜるだけです。揚げ物を控えるバージョンは、ズッキーニをスライスするのではなく、Zucchiniをすりおろすことを選ぶかもしれません。他の人は野菜、調味料、チーズをオイルと混ぜ合わせ、混合物を数時間マリネします。マリネした後、卵と小麦粉の混合物が含まれています。

すべてが徹底的に混合されると、トルテは油を塗った丸いベーキング皿、通常はケーキに注がれます鍋。ズッキーニのトルテスは通常、約30分間焼きます。それらはベーキングプロセス中に上昇し、一度完了すると、単層ケーキの厚さになるはずです。冷却されると、これらのトルツはくさびにスライスされ、通常は室温で提供されます。

ズッキーニのトルツは、ほとんどのデザートのトルツのような甘いgl薬でトッピングされていませんが、しばしば飾られています。スライスしたハラペーニョは、この目的のためによく使用されます。ズッキーニのトルテスは通常、メインコースではなくサイドディッシュとして提供されます。