Was ist gebackener Himbeerkäsekuchen?
gebackenes Himbeerkäsekuchen ist ein Dessert, das normalerweise aus Frischkäse und Eiern hergestellt wird, oft mit Himbeersirup oder frischem Obst. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, wie dies gemacht werden kann, obwohl es normalerweise eine leicht gebackene Graham -Cracker -Kruste beinhaltet. Himbeeren können in der Füllung selbst verwendet werden, obwohl Himbeersauce bevorzugt werden kann, um die leichte und cremige Textur aufrechtzuerhalten, und dies wird häufig mit einem Wasserbad gebacken. Sobald der gebackene Himbeer -Käsekuchen abgekühlt ist, können zusätzliche Himbeersirup und frisches Obst vor dem Servieren das Gericht übersät. Krusten für diese Art von Dessert werden normalerweise aus zerkleinerten Graham -Crackern hergestellt, obwohl andere Arten von Keksen und ähnlichen Produkten verwendet werden können. Dies wird mit geschmolzener Butter kombiniert und dann in eine Pfanne oder ein Gericht gedrückt, in dem der gebackene Himbeerkäsekuchen oft hergestellt werden wird, ofteine Springform -Pfanne. Die Kruste wird normalerweise für kurze Zeit gebacken, um sie festzulegen und ihre Form zu behalten, sobald der Rest des Käsekuchens gefüllt ist, obwohl dies nicht das "Backen" ist, auf die im Namen des Gerichts bezeichnet wird.
Füllung für einen gebackenen Himbeerkäsekuchen beginnt oft mit etwas Frischkäse, der bis weich bei Raumtemperatur sitzen darf. Dies wird mit anderen Zutaten wie Eiern, Eigelb und Zucker gemischt, um die Füllung zu bilden. Himbeersauce wird häufig mit gefrorenen Himbeeren, Zucker und etwas Maisstärke und Wasser für die richtige Konsistenz hergestellt. Dies wird der Füllung hinzugefügt, um ihr einen starken Himbeergeschmack zu verleihen, obwohl sie hinzugefügt werden kann, sobald der Rest der Füllung in der Kruste ist und dann leicht gemischt wird, um dem Gericht ein marmorisches Aussehen zu verleihen. Frische Himbeeren können in der Füllung verwendet werden, obwohl dies die leichte und cremige Textur der Schüssel beeinträchtigen kann.
Die gebackene Himbeere cHeesecake wird dann in einen Ofen gelegt und bis zur Füllsätze gekocht, für die häufig bei niedrigen Temperaturen ein ziemlich langer Backen erforderlich ist. Obwohl nicht obligatorisch, bevorzugen viele Köche und Bäcker es, ein Wasserbad mit einem Käsekuchen zu benutzen, um zu dämpfen und zu verhindern, dass es austrocknet und knackt. Dies geschieht, indem das Schüssel platziert wird. Der Käsekuchen befindet sich in eine Wasserpfanne, obwohl das Wasser das Dessert selbst nicht direkt berührt. Der gebackene Himbeer -Käsekuchen darf dann abkühlen und kann vor dem Servieren mit mehr Himbeersirup und frischem Obst gekrönt werden.