Was ist Hogao?
Hogao ist eine kolumbianische Tomaten- und Zwiebel -basierte Sauce, die manchmal auch criollo -Sauce genannt wird. Als wesentlicher Bestandteil eines kolumbianischen Lebensmittels Smorgasbord wird es üblicherweise als Dip -Sauce oder als Gewürz für das Gewinnen von Fleisch, insbesondere rotes Fleisch, verwendet. Die Sauce kann in fast jedem herzhaften Gericht verwendet werden und wird im Volksmund mit Steak, Reis und vielen anderen Grundnahrungsmitteln kombiniert, um ihre Aromen zu verbessern. In dieser Gericht verwendete Zutaten sind hauptsächlich Tomaten und Zwiebeln, enthält aber auch Koriander, Knoblauch und andere Gewürze und Zutaten. Die Farbe dieses Lebensmittels variiert je nach Farbe der verwendeten Zutaten und Gewürze, endet jedoch normalerweise eine bräunlich-gelbe Farbe, wenn die Zubereitung abgeschlossen ist. Manchmal wird Hogao in eine pasteähnliche Sauce vermischt, während andere Variationen das Rezept klobig mit sichtbaren Gemüsestücken lassen.
Es hat viele inGredients gemeinsam mit pico de gallo oder salsa fresca , einem mexikanischen Gewürz aus frischem Gemüse. Wie Hogao enthält auch dieses Gewürz gehackte Tomaten, Zwiebeln und Kräuter, aber Hogao wird in Butter sautiert, um die Zutaten zu karamellisieren, was ihm einen süßeren Geschmack verleiht, der so etwas wie gesundete Tomaten ist. Die Hogao -Sauce enthält oft verschiedene Arten von Zwiebeln. Zu dieser Sauce gemeinsame Gewürze gehören Safran und Kreuzkümmel.
Hogao ist für die kolumbianische Küche so wichtig, dass sie bei jedem authentischen Fest praktisch gefordert wird. Ohne diese Sauce ist es nicht möglich, viele traditionelle kolumbianische Gerichte richtig zuzubereiten. Hogao ist einer der 13 Zutaten, die erforderlich sind, um ein traditionelles bandereja paisa zuzubereiten, ein Gericht, das für seine große Auswahl an Zutaten wie Avocado, Ei und Maispastetchen bekannt ist. Ballenja Paisa -Zutaten werden als eine Masse von Nahrungsmitteln auf einem zusammengefasstgroße Platte. Weitere Hauptzutaten, die im traditionellen Bandeja Paisa enthalten sind, sind Reis, Schweinefleisch und Bohnen.
Wie in den benachbarten südamerikanischen Ländern hat Kolumbien seine eigene einzigartige Küche. Mit Hogao gegessene Lebensmitteltypen sind ausreichend, aber in diesem Land gehören Eiergerichte, Suppe und Fleisch. Soup is an widely popular type of food that is eaten in Colombia for any meal, including breakfast, and this sauce is often poured into prepared soup for the diner to flavor it to his or her taste.