Was sind die besten Tipps, um Garnelen -Eintopf zu machen?

Shrimp -Eintopf ist ein herzhaftes Gericht, das reich gewürzt ist. Es gibt viele verschiedene Shrimp -Eintopfrezepte, und man kann Originalgerichte zusammenstellen, indem man das Beste aus verschiedenen Quellen ausleiht. Die besten Rezepte erfordern frische Garnelen, die minimal gekocht sind. Gefrorene, ungeschickte rohe Garnelen sind der beste Ersatz. Garnelenköche sehr schnell und sollten für die besten Ergebnisse niemals verkocht werden. Das Wasser im Garnelentopf sollte schnell kochend sein, wenn die Garnelen hinzugefügt werden. Sobald das Wasser zum Kochen kehrt, sollte die Garnelen in eine Schüssel mit Wasser und Eis übertragen werden, um den Kochprozess zu stoppen, und die Brühe, in der sie gekocht wurden, sollte für die spätere Verwendung gespart werden. Man sollte eine gehackte Zwiebel und mehrere Knoblauchzehen in etwas Olivenöl anbraten und diese Mischung in die Brühe hinzufügen. Die Brühe sollte dann weiter nach SEVE köchelnRAL -Stunden, um den Meeresfrüchtegeschmack zu konzentrieren. Roux ist eine Mischung aus Mehl und Öl, die schwenkt, bis sie dunkler wird. Für einen reichen, tiefen Geschmack sollte man den Roux kochen, bis es eine dunkle Karamellfarbe ist. Gemüse-wie Okra und Paprika-undouille Wurst und Languste sind weitere von Cajun inspirierte Zutaten, die zu diesem Eintopf hinzugefügt werden können.

asiatische Garnelen- und Fisch -Eintopf -Rezepte listen gewöhnlich Koriander, Zitronengras und Fischpaste als Zutaten auf. Einige sind auch Essig, Kokosmilch und heiße thailändische Paprika. Diese Eintöpfe sind im Allgemeinen sauer und würzig und werden mit Sojabohnensprossen und frischen Koriander -Zweigen serviert.

cremige Fisch und Garnelen -Eintöpfe sind weniger scharf. In den meisten Rezepten mag es einen Hauch von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer geben, aber das Hauptaugenmerk liegt auf dem zarten Geschmack der Meeresfrüchte. Jakobsmuscheln, Hummer und Muscheln sind ergänzendSchalentiere, die zu einem cremigen Garnelen -Eintopf hinzugefügt werden können. Viele Rezepte auf Cremebasis erfordern eine kleine Menge Speck in der Basis für Geschmack. Kartoffeln, Sellerie und Karotten sind gutes Gemüse, um zu dieser Art von Eintopf hinzugefügt werden.

Cioppino ist ein würziger italienisch inspirierter Garnelen- oder Meeresfrüchte-Eintopf. Die Garnelenbrühe wird konzentriert, zu einer reichen Tomatenbasis zugesetzt und mit Knoblauch, Zwiebeln und roten Pfeffer gewürzt. Muscheln und Muscheln sind eine gute Ergänzung zu einem von Cioppino inspirierten Eintopf. Einige Rezepte fügen auch Scheiben heißer italienischer Wurst hinzu.