Hogao는 무엇입니까?

hogao 은 때때로 criollo 소스라고도 불리는 토마토와 양파 기반 콜롬비아 소스입니다. 콜롬비아 음식 Smorgasbord의 필수 부분은 일반적으로 다핑 소스 또는 계절의 고기, 특히 붉은 고기의 조미료로 사용됩니다. 이 소스는 거의 모든 풍미있는 요리에 사용될 수 있으며 스테이크, 쌀 및 기타 많은 기본 음식과 널리 사용되어 풍미를 향상시킵니다.

거의 모든 콜롬비아 식사에서 발견되는 조미료,이 맛의 소스는 요리 된 디핑 살사와 비슷합니다. 이 요리에 사용 된 성분은 주로 토마토와 양파이지만 실란트로, 마늘 및 기타 향신료 및 재료도 포함되어 있습니다. 이 음식의 색상은 사용 된 농산물 성분과 향신료의 색상에 따라 다르지만, 준비가 완료되면 일반적으로 갈색 노란색으로 끝납니다. 때로는 Hogao가 페이스트와 같은 소스에 섞여있는 반면, 다른 변형으로 인해 레시피에는 눈에 띄는 야채 조각이 있습니다.

많은 사람들이 있습니다.신선한 야채로 만든 멕시코 조미료 인 pico de gallo 또는 salsa fresca 과 공통의 인물. Hogao와 마찬가지로이 조미료에는 다진 토마토, 양파 및 허브가 들어 있지만 호가오는 버터로 볶아 성분을 캐러멜 화하여 햇볕에 쬐인 토마토와 같은 달콤한 맛을줍니다. 호가오 소스에는 종종 여러 가지 다른 양파가 들어 있습니다. 이 소스에 흔한 향신료에는 사프란과 커민이 포함됩니다.

hogao는 콜롬비아 요리에 매우 중요하여 진정한 잔치에서 실제로 요금이 필요합니다. 이 소스가 없으면 많은 전통적인 콜롬비아 요리를 올바르게 준비 할 수 없습니다. Hogao는 아보카도, 계란 및 옥수수 패티와 같은 다양한 재료로 알려진 전통적인 Bandeja Paisa를 만드는 데 필요한 13 가지 성분 중 하나입니다. 제공 될 때 Bandeja Paisa 성분은 함께 쌓여 있습니다.큰 플래터. 전통적인 Bandeja Paisa에 포함 된 다른 주요 성분에는 쌀, 돼지 고기 및 콩이 포함됩니다.

이웃 남미 국가와 마찬가지로 콜롬비아에는 고유 한 요리가 있습니다. hogao와 함께 먹는 음식 유형은 충분하지만이 나라의 일반적인 음식에는 계란 요리, 수프 및 고기가 포함됩니다. 수프는 아침 식사를 포함하여 콜롬비아에서 먹는 널리 인기있는 음식이며,이 소스는 종종 식당이 자신의 취향에 맛을 내기 위해 준비된 수프에 붓습니다.

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