Was ist brauner Jasminreis?

brauner Jasminreis ist eine Art langkörniger aromatischer Reis, der in Thailand hauptsächlich in Thailand gewachsen ist. Es ist bekannt für sein empfindliches Aroma, das dem von Jasminblüten ähnelt, wenn er gekocht ist, und ist ein sehr beliebter, nicht glühender Reis. Der Reis eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten wie Currys und Rühren -Pommes und als Beilage, um Fisch- und Geflügelgerichte zu begleiten. Jasmine -Reis ist die beliebteste Vielfalt von Reis in Thailand, und während die meisten Thais weißer Jasminreis bevorzugen, wird brauner Jasminreis aufgrund der erhöhten Ernährungsvorteile von braunem Reis über weiße Reis allmählich an Popularität gewonnen. Obwohl Reis eine eng verwandte Art, afrikanischer Reis, ist ebenfalls weit verbreitet. Rice ist nach Mais die zweithäufigste Getreideernte weltweit und das Grundnahrungsmittel von Milliarden von Menschen. Tausende von Sortenvon Reis wurden über die Tausenden von Jahren der Reislandwirtschaft entwickelt, und viele Länder und Regionen haben ihre eigenen besonderen Sorten. In Thailand wurde der Jasminreis entstand

Wie andere Reissorten wird Jasminreis häufig gemahlen, gewaschen und poliert, wodurch die hellen weißen Körner produziert werden, die den meisten Menschen vertraut sind. Dies entfernt den inneren Rumpf oder die Kleie des Reiskorns und führt zum Verlust vieler Nährstoffe und Faser von ganzem Reis. Brauner Jasminreis ist Vollkorn -Jasminreis, der nicht den letzten Stadien des Mahlens und Polierens ausgesetzt ist und seine innere Rumpfbeschichtung oder Kleie behält und ihm eine reichhaltige, nussige braune Farbe gibt.

Vollkornreis ist ein wenig zäher als gemahlener Reis. Es auch allgemeinLy dauert auch länger kochen. Brauner Reis ist auch viel nahrhafter als weißer Reis derselben Sorte und enthält mehr Vitamine, Ballaststoffe und andere Nährstoffe. Jüngste Studien haben auch darauf hingewiesen, dass der Konsum von braunem Reis anstelle von weißem Reis das Risiko von Typ -2 -Diabetes verringert. Neben dem erhöhten Nahrungsvorteil hat brauner Jasminreis einen reicheren, leicht süßen, nussigen Geschmack, während das Aroma von weißem Jasminreis beibehält.