Was ist Chenin Blanc?

Chenin Blanc ist eine vielseitige Weißweintraube, die im gesamten Loiretal in Frankreich und anderswo auf der Welt angebaut wird. Es kann Weine in einer Reihe von Stilen produzieren, die von ziemlich trockenen weißen Weinen bis zu einigen der besten süßen Weine in der Nähe reichen. Dieser Wein wird oft als Chamäleon bezeichnet, weil die vielen verschiedenen Körpertypen, die er besitzt,. Das Vouvray tendiert zum Süßen, wobei am besten als Aperitif oder als rassige Kombination mit einem süßen Gericht gearbeitet wird. Dies bedeutet nicht, dass alles, was man von Chenin Blanc finden wird, selbst im Loire Valley: Es gibt zahlreiche Beispiele für trockenere Weiße aus dieser Traube sowie einige fabelhafte Weine. Während viele Chenin Blancweine ziemlich uninspiriert sind, kämpfen sie im besten Fall mit den besten VarizenEtal. Die meisten der besten Chenin Blanc -Weine beginnen jung, mit einem Säuregehalt, der der Süße widerlegt, die auf Reife wartet. Mit zunehmendem Alter dieser Weine entwickeln sie einen vollen, Honigkörper, der in nahezu jedem anderen Wein unübertroffen ist. Ein guter Chenin Blanc kann sich über ein Jahrzehnt weiter verbessern und anscheinend für immer dauern.

sieht selten einen drastischen Charakterunterschied zwischen wachsenden Regionen wie in Chenin Blanc. Der Vergleich der Weine des Loire Valley mit denen, die die Chenin Blanc -Traube anderswo auf der Welt verwenden, ist oft wie zwei völlig unterschiedliche Trauben. Chenin Blanc ist die am stärksten angebaute Traube in ganz Südafrika, einer Nation, die für seine Weinproduktion bekannt ist, und produziert einige bewundernswerte Weine in diesem Land. Im Gegensatz zum Loire Valley Chenin Blancs werden diejenigen aus Südafrika nicht dazu gebaut, die gleiche Komplexität des Charakters zu haben oder so lange zu halten. Im Allgemeinen sind sie etwassaurer und leichter, aber immer noch immens trinkbare Weine.

In Kalifornien sind die Weine aus Chenin Blanc in der Regel Massenweine für den allgemeinen Konsum und als solches wesentlich neutraler und Charakter als die Loire Valley Vouvrays. Ein Großteil davon hat mit der Ausbeute zu tun, auf die die Reben gedrängt werden, und Kalifornien Chenin Blanc produziert viele Male die Trauben wie die im Loire Valley. Es ist selten, dass Chenin Blanc mit jeder anderen Traube gemischt wird, insbesondere in seinen süßeren Inkarnationen. Wenn es jedoch mit einer anderen Traube übereinstimmt, wird es jedoch in der Regel mit Sauvignon Blanc oder Chardonnay kombiniert, die beide die Säure von Chenin Blanc ergänzen.