Was ist Korianderpesto?
Korianderpesto ist eine ölige Ausbreitung, die normalerweise aus zerkleinerten Korianderblättern, Kiefernutern, Knoblauch, Olivenöl und Parmesankäse besteht. Pesto ist ein traditionell italienisches Gericht und wird als solches üblicherweise auf Pürten, Pizzen und Bruschetta-Toast serviert. Korianderpesto ist eine nicht-traditionelle Variation, die gleich gut zu schärferen Lebensmitteln passt, insbesondere denen mexikanischer und asiatischer Küche.
Das Wort pesto ist italienisch für „geschlagen“, zum großen Teil aufgrund der Methode, bei der Pesto oder zumindest traditionell hergestellt wurde. Die meisten Lebensmittelkritiker erkennen Originalpesto als die Kombination von Basilikumblättern, Knoblauch, Kiefernkern, Öl und Käse. Fast jede Variation dieser grundlegenden Zutaten kann immer noch als Pesto bezeichnet werden. Ein Koriander -Pesto ist einfach ein Pesto mit Koriander, der entweder das Basilikum ersetzt oder dem Basilikum hinzugefügt wird.
Es gibt kein einzelnes Korianderpesto -Rezept. Käse und Öl sind normalerweise wichtig, um das Pesto zusammenzuhalten, aber andere Nüsse wie wAlnuts können die herkömmlichen Kiefernkerne ersetzen. Zutaten wie sonnengetrocknete Tomaten oder schwarze Oliven können auch für ein einzigartigeres und geschmackvolleres Pesto hinzugefügt werden.
Koriander sind die Blätter der Korianderpflanze. Koriandersamen haben einen unverwechselbaren, fast würzigen Geschmack, der in den Blättern durchkommt. Koriander und Koriander werden am häufigsten in lateinamerikanischen und südasiatischen Küchen eingesetzt, obwohl das Werk der mediterranen Küste Europas beheimatet ist. Das Erstellen eines Korianderpesto ist gleichzeitig eine regional angemessene Wendung eines italienischen Favoriten und ein Mittel, um etwas Vertrautes in etwas Neues zu verwandeln.
Die meisten Kräuterpesto, Korianderpesto, können roh gegessen werden. Sobald Kräuterpesto gemischt sind, ist es normalerweise bereit, sich auszubreiten und zu genießen. Es ist jedoch ein besonders vielseitiges Gericht, da es normalerweise auch als Rezepte gekocht oder erwärmt werden kann und die Nachfrage schmeckt.
mit Koriander kochen, ähnlich wieDas Kochen mit Kräutern jeder Sorte ist relativ einfach. Ein bisschen Hitze hilft Kräutern oft, ihre Aromen freizusetzen. Es ist normalerweise nie eine gute Idee, Kräuter direkt zu enthüllen, um Flammen zu hören oder zu öffnen, da sie Feuer fangen oder leicht spröde werden können, aber eine langsame, stetige Hitze kann eine wunderbare Intensität von Aromen erzeugen, die nicht immer in rohen Kräutern vorhanden ist.
In einem Pesto wirkt das Öl als so etwas wie ein Konservierungsmittel. Das Kraut setzt seine Aromaten in das Öl frei, das dann in das Fleisch, die Pasta oder das andere Gericht eindringt, wenn er einmal erwärmt ist. Einige Köche verteilen Pesto über das Essen, während es backt, um in Aromen zu versiegeln. Andere erhitzen das Pesto allein in einer kleinen Pfanne und fügen dann die erwärmte Mischung kurz vor dem Servieren einer Schüssel hinzu.