실란트로 페스토는 무엇입니까?

실란트로 페스토는 일반적으로 으깬 실란트로 잎, 소나무 견과류, 마늘, 올리브 오일 및 파마산 치즈로 만들어진 기름진 스프레드입니다. 페스토는 전통적으로 이탈리아 요리이며 일반적으로 파스타, 피자 및 브루스케타 스타일 토스트에서 제공됩니다. 실란트로 페스토 (Cilantro Pesto)는 더 매운 음식, 특히 멕시코 및 아시아 요리와 똑같이 잘 어울리는 비 전통적인 변형입니다.

라는 단어 pesto 은 페스토가 또는 적어도 전통적으로 만들어 졌던 방법으로 인해 대부분“파운드”에 대한 이탈리아어입니다. 대부분의 음식 비평가들은 바질 잎, 마늘, 잣, 기름 및 치즈의 조합으로 원래의 페스토를 인식합니다. 이 기본 성분의 거의 모든 변형을 여전히 페스토라고 할 수 있습니다. 실란트로 페스토는 단순히 바질을 대체하거나 바질에 추가 된 실란트로가있는 페스토입니다.

단일 실란트로 페스토 레시피는 없습니다. 치즈와 기름alnuts는 전통적인 소나무 너트를 대체 할 수 있습니다. 햇볕에 말린 토마토 또는 검은 올리브와 같은 성분을 더 독특하고 맛있는 페스토로 첨가 할 수 있습니다.

실란트로는 고수 식물의 잎입니다. 고수풀 씨앗은 잎에서 나오는 독특하고 거의 매운 맛을 가지고 있습니다. 실란트로와 고수풀은 라틴 아메리카와 남아시아 요리에서 가장 일반적으로 사용되지만이 공장은 유럽의 지중해 연안에 기초합니다. 실란트로 페스토를 만드는 것은 한 번에 이탈리아의 좋아하는 사람들에게 지역적으로 적절한 비틀기이며 친숙한 것을 새로운 무언가로 바꾸는 수단입니다.

대부분의 허브 페스토, 실란트로 페스토는 생생한 음식을 먹을 수 있습니다. 일단 혼합되면 Herb Pesto는 보통 퍼지고 즐길 준비가됩니다. 그러나 특히 다양한 접시입니다. 일반적으로 요리법으로 요리하거나 따뜻하게 할 수 있으며 수요가 맛이 좋습니다.

실란트로 요리다양한 종류의 허브로 요리하는 것은 비교적 간단합니다. 약간의 열은 종종 허브가 맛을 방출하는 데 도움이됩니다. 화재를 잡거나 쉽게 부서지기 쉽게 자랄 수 있기 때문에 허브를 직접 듣거나 열린 화염을 노출시키는 것은 일반적으로 결코 좋은 생각이 아닙니다. 그러나 느리고 꾸준한 열로 인해 생 약에 항상 존재하지는 않는 멋진 맛의 강도를 생성 할 수 있습니다.

페스토에서 오일은 보존제의 역할을합니다. 허브는 아로마틱을 기름으로 방출 한 다음 고기, 파스타 또는 기타 요리로 한 번 따뜻하게됩니다. 일부 요리사는 맛을 밀봉하기 위해 베이킹을하면서 음식 위에 페스토를 퍼뜨립니다. 다른 사람들은 작은 팬에서 페스토를 혼자 데우고 서빙 직전에 따뜻한 혼합물을 접시에 추가합니다.