계피 빵은 무엇입니까?

종종 계피 소용돌이 빵이라고 불리는 계피 빵은 계피로 만든 효모 빵의 한 종류입니다. 변형이 있지만 대부분의 계피 빵은 같은 방식으로 만들어지며 빵을 얇게 썰어있을 때 명백한 독특한 갈색 나선형 패턴으로 유명합니다. 그것은 종종 혼자서 토스트하거나 프렌치 토스트에 사용됩니다.

계피 빵은 효모 빵이기 때문에 만들기 위해 몇 시간이 걸립니다. 효모 빵은 일반적으로 그릇에 한 번, 팬에 한 번 구워 질 시간을 주어야합니다. 또한 반죽해야합니다. 반죽은 손으로 또는 믹서기에 반죽 끈 부착물로 수행 할 수 있습니다. 계피 빵은 빵 제작자로 만들 수 있습니다.

우유, 물, 밀가루, 계란, 활성 건조 효모 및 설탕은이 빵의 반죽베이스를 만듭니다. 버터도 포함됩니다. 나선형은 계피와 설탕 혼합물로 구성됩니다. 건포도는 일반적으로 선택 사항이지만 반죽 자체 또는 나선형에 자주 첨가됩니다. 너트는 대체 될 수있다또는 건포도.

계피 빵을 만들기 위해 효모는 먼저 따뜻한 물이나 따뜻한 우유 버터 혼합물에 용해됩니다. 혼합물이 거품이 나면 계란, 밀가루 및 설탕이 첨가됩니다. 효모가 물에 용해 된 경우 우유와 버터도 첨가됩니다. 건포도가 반죽에 포함되어 있으면이 시간 동안도 추가됩니다.

일단 혼합 된 반죽을 반죽 한 다음 기름칠 또는 버터 그릇에 넣습니다. 반죽이 돌려서 오일에 코팅되어 덮여서 따뜻하고 촉촉한 장소에서 상승 할 수 있습니다. 1 ~ 2 시간 동안 반죽의 크기는 두 배가되어야합니다.

반죽이 올라간 후에는 긴 사각형으로 롤아웃됩니다. 그런 다음, 녹은 버터 나 우유는 반죽을 가로 질러 닦아 시나몬-당 혼합물이 맨 위에 골고루 퍼지 기 전에 그것을 적시는 것입니다. 건포도 나 견과류는 아직 포함되지 않은 경우 위에 뿌려 질 수 있습니다. 일단 코팅되면 반죽이 Li를 굴립니다ke 침낭. 끝이 아래에 꽂혀 있고 이음새가 롤링되면 함께 혼합됩니다.

롤 빵은 베이킹 팬에 넣고 1 ~ 2 시간 동안 상승하게됩니다. 그런 다음 굽기 전에 버터로 닦을 수 있습니다. 시나몬 빵은 슬라이스하기 전에 적어도 시간에 식기 위해 남겨 두어야합니다.