シナモンパンとは何ですか？

シナモンスワールパンと呼ばれることが多いシナモンパンは、シナモンで作られた酵母パンの一種です。バリエーションはありますが、ほとんどのシナモンパンは同じ方法で作られており、パンがスライスされたときに明らかな独特の茶色のスパイラルパターンで知られています。しばしば一人で食べたり、乾杯したり、フランスのトーストに使用されたりします。

シナモンパンは酵母パンであるため、作るのに数時間かかります。酵母パンは、通常はボウルに1回、パンに1回、焼き込められます。また、練り付ける必要があります。練り方は、手作業で、またはブレンダーに生地のフックアタッチメントで行うことができます。シナモンパンは、パンメーカーでも作ることができます。

牛乳、水、小麦粉、卵、アクティブな乾燥酵母、砂糖は、このパンの生地ベースを作ります。バターも含まれています。スパイラルはシナモンと砂糖の混合物で構成されています。レーズンは、一般的にオプションですが、生地自体またはスパイラルに頻繁に追加されます。ナットは置換される可能性がありますfまたはレーズンも同様です。

シナモンのパンを作るには、酵母は最初に温水または温かい牛乳芽の混合物に溶解します。混合物が陽気になると、卵、小麦粉、砂糖が加えられます。酵母を水に溶解した場合、牛乳とバターも加えられます。レーズンが生地に含まれている場合、この間にも追加されます。

混ぜると、生地をこねて、油を塗ったボウルまたはバターを塗ったボウルに入れます。生地が回されているので、それが覆われる前に油でコーティングされ、暖かく湿った場所で上昇することができます。 1〜2時間以上サイズが2倍になるはずです。

生地が上昇した後、長い長方形に巻き込まれます。次に、溶けたバターまたはミルクを生地に塗り、シナモン砂糖の混合物が上に均等に広がる前に濡れています。レーズンやナッツは、まだ含まれていない場合は、上部にも散布される場合があります。コーティングされると、生地はliに巻き上げられます寝袋。端は下に押し込まれ、縫い目が巻かれたら一緒にブレンドされます。

丸いパンはベーキングパンに入れられ、さらに1〜2時間上昇します。その後、焼く前にバターでブラシをかけられる場合があります。シナモンパンは、スライスする前の少なくとも1時間は冷ましておく必要があります。