Was ist Cranberry -Dressing?

Cranberry -Dressing ist eine beliebte Beilage, die während der Ferienzeit serviert wird, obwohl einige Leute das ganze Jahr über das Gericht servieren. Cranberry -Dressing, auch als Füllung bekannt, umfasst Brotstücke, Preiselbeeren, Gemüse, Gewürze und gelegentlich Nüsse oder Fleisch. Die Zutaten werden zu einem Gericht kombiniert und gebacken, bis das Brot weich wird. Während das Gericht in Kalorien etwas hoch ist, haben Preiselbeeren viele gesundheitliche Vorteile, insbesondere für das Herz -Kreislauf -System. Die meisten Rezepte erfordern frische Preiselbeeren, die im Herbst erhältlich sind, oder gefrorene Preiselbeeren, die das ganze Jahr über in Taschen erhältlich sind. Einige Köche ersetzen getrocknete Preiselbeeren, die einen etwas süßeren Geschmack haben. Verschiedene Rezepte erfordern verschiedene Brotarten wie Weiß, Weizen oder Roggen, die in mundgerechte Stücke geschnitten werden.

Gemüse und Gewürze werden den Hauptzutaten hinzugefügt, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen. CelerY und Zwiebeln sind die häufigsten Gemüseerweiterungen. In der Regel werden Sellerie und Zwiebeln in Butter gehackt und gebaut, bevor sie dem Dressing hinzugefügt werden. Zu den verschiedenen Gewürzen gehören Salbei, Thymian, Marjoram, Fenchelsamen und Petersilie. Beispielsweise verleihen viele Rezepte Wurst zum Dressing, aber Auch Wurst, Speck und Schinken können auch verwendet werden. Wenn dem Cranberry -Dressing Fleisch hinzugefügt wird, muss es separat gekocht und zubereitet werden. Pekannüsse sind aufgrund ihrer Süße eine beliebte Ergänzung, aber auch Mandeln und Walnüsse sind gut.

Einmal gebacken, hat das Dressing eine weiche und feuchte Konsistenz mit einer knusprigen obersten Schicht. Die meisten Rezepte sind Hühnchen- oder Gemüsebrühe oder Wasser. Einige Rezepte verwenden weiße Kochwein anstelle des Bestands, um dem Dressing einen anderen Geschmack zu verleihen. Das Hinzufügen einer Flüssigkeit hilft dabei, die Zutaten zu mischenund lässt das Brot weicher und festhalten an die anderen Zutaten. Während des Backens verhindert die Flüssigkeit, dass das Brot übermäßig trocken wird.

Während Brot im Allgemeinen Kalorien höher ist als andere Lebensmittel, haben Preiselbeeren viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin C, Faser, Mangan und Vitamin K. Der Verzehr von Cranberries kann auch die Verdauungsgesundheit verbessern. Die Beeren verbessern auch die kardiovaskuläre Funktion, und das Brot enthält Faser.

Das Hinzufügen von Fleisch in die Schale erhöht die Anzahl der Kalorien und den Fettgehalt, aber Fleisch ist eine gute Proteinquelle. Protein verbessert das Muskelsystem. Die Verwendung von Nüssen im Cranberry -Dressing erhöht auch die Kalorienzahl, aber Nüsse sind auch eine gute Quelle für gesunde Fette.