Vad är tranbärsdressing?
Cranberry Dressing är en populär sidorätt som serveras under semestern, även om vissa människor serverar maträtten året runt. Även känd som fyllning, tranbärsförband inkluderar brödbitar, tranbär, grönsaker, kryddor och ibland nötter eller kött. Ingredienserna kombineras i en maträtt och bakas tills brödet mjuknar. Medan skålen är något hög i kalorier, har tranbär många hälsofördelar, särskilt för det hjärt -kärlsystemet.
De två huvudingredienserna i tranbärsförband inkluderar tranbär och bröd. De flesta recept kräver färska tranbär, som finns tillgängliga under hösten, eller frysta tranbär, som finns tillgängliga i väskor året runt. Vissa kockar ersätter torkade tranbär, som har en något sötare smak. Olika recept kräver olika typer av bröd, såsom vitt, vete eller råg, som skärs i bitstora bitar.
Grönsaker och kryddor tillsätts till huvudingredienserna för att ge skålen mer smak. SockeraY och lök är de vanligaste vegetabiliska tilläggarna. Vanligtvis hackas selleri och lökar och sauteras i smör innan de läggs till förbandet. Olika kryddor inkluderar salvia, timjan, marjoram, fänkålfrö och persilja.
variationer på det vanliga tranbärsklädreceptet inkluderar att tillsätta kött eller nötter. Till exempel tillför många recept korv till förbandet men Andouille -korv, bacon och skinka kan också användas. När kött tillsätts till tranbärsförbandet måste det kokas och tillagas separat. Pekannötter är ett populärt tillskott på grund av deras sötma, men mandlar och valnötter är också bra.
När förbandet har bakats har en mjuk och fuktig konsistens med ett crunchy toppskikt. De flesta recept inkluderar kyckling eller vegetabilisk buljong eller vatten. Några recept använder vitt matlagningsvin i stället för beståndet för att ge förbandet en annan smak. Att lägga till en vätska hjälper till att blanda ingredienserna, och tillåter brödet att mjukas och hålla sig till de andra ingredienserna. Under bakningen förhindrar vätskan brödet från att bli alltför torrt.
Medan bröd i allmänhet är högre i kalorier än andra livsmedel, har tranbär många hälsofördelar. De är en bra källa till C -vitamin, fiber, mangan och vitamin K. Att konsumera tranbär kan också förbättra matsmältningshälsan. Bären förbättrar också kardiovaskulär funktion, och brödet innehåller fiber.
Att lägga till kött till skålen ökar antalet kalorier och fettinnehållet, men kött är en bra proteinkälla. Protein förbättrar muskelsystemet. Att använda nötter i tranbärsförband kommer också att lägga till kaloriantalet, men nötter är också en bra källa till friska fetter.