Was ist laktosefreier Zuckerguss?

Lactose ist eine Art natürlicher Zucker, der in Milch und in Produkten aus Milch zu finden ist. Verdaut das Vorhandensein eines bestimmten Enzyms, der als Laktase bekannt ist, dem manche Menschen fehlen. Dies wird als laktoser intolerant bezeichnet, eine Erkrankung, bei der die meisten Milchprodukte vermeiden müssen. Laktosefreies Zuckerguss wird ohne Laktose-Verwendung hergestellt, um den Ernährungsbedürfnissen solcher Menschen gerecht zu werden.

Ein grundlegendes Rezept für diese Belastung besteht aus pulverisiertem Zucker, Wasser und Vanille, das zusammengerührt wird, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen und als Zuckerguss verwendet werden können. Diese Art von Rezept ist süß, aber es fehlt ein Teil des Geschmacks, den Milchprodukte für Zuckerguss verleihen und für einige Menschen möglicherweise enttäuschend sein. Eine andere Möglichkeit, laktosfreie Zuckerguss zu machen, besteht darin, Milch und Butter mit Milchprodukten zu verwenden. Die Verwendung von Nussmilchs wie Mandelmilch oder Cashewmilch gibt laktosfreier Zuckerguss einen einzigartigen Geschmack oder andere Milch wie Soja oder Reismilch können verwendet werden. Kokosöl wIch ersetze Butter, was in bestimmten Arten von laktosfreiem Zuckerguss besonders gut ist, aber zu stark sein kann, wenn zu viel verwendet wird.

In einigen Fällen können Menschen, die keine reguläre Kuhmilch konsumieren können, möglicherweise keine Probleme mit anderen Arten von Milchprodukten haben. Viele Menschen finden, dass Ziegenmilch aufgrund von Unterschieden in den Fetten und Proteinen mehr verdaulich ist. Regelmäßige Milchprodukte mit zusätzlicher Lactase können ebenfalls von Vorteil sein und entweder mit der bereits zugefügten Laktase gekauft werden oder das Enzym separat gekauft und dann zu Rezepten wie laktosefreiem Zuckerguss hinzugefügt werden.

Typischerweise werden Babys mit der Fähigkeit geboren, Laktase zu produzieren und keine Laktos -Intoleranz zu erleben, obwohl manchmal vorzeitige Babys dieses Problem haben können. Die Erkrankung zeigt sich normalerweise, wenn die Kinder älter werden, bereits im Alter von afroamerikanischen Kindern, aber erst nachher, aber erst nachherAlter fünf Jahre für die meisten Kaukasier. Es ist häufiger bei amerikanischen Ureinwohnern, Asiaten und Afrikanern als unter denen der nord- oder westeuropäischen Abstammung.

zehn Millionen von Erwachsenen weisen zumindest milde Laktosunverträglichkeiten auf, die sich bei Symptomen wie Blähungen, Krämpfen, Durchfall und Gas manifestieren, wenn Milchprodukte konsumiert werden. Obwohl die Erkrankung nicht gefährlich ist, kann sie sehr unangenehm sein, insbesondere wenn eine Person eine starke Reaktion auf Laktose hat. Es ist relativ häufig bei Menschen, die bisher nicht laktosetolerant waren, um Schwierigkeiten zu entwickeln, die Molkerei aufgrund von Darmoperationen, Infektionen oder anderen Problemen zu verdauen, die den Darm betreffen.