乳糖を含まない霜とは何ですか？

乳糖は、牛乳や牛乳から作られた製品に含まれる天然砂糖の一種です。消化するには、ラクターゼとして知られる特定の酵素の存在が必要です。これは、ほとんどの乳製品を避けるために苦しんでいる人々を必要とする条件である乳糖不耐症であると呼ばれています。乳糖を含まない霜は、そのような人々の食事のニーズに対応するために、乳糖を使用せずに作られています。

このトッピングの基本的なレシピは、粉末砂糖、水、バニラが滑らかな一貫性に達し、フロスティングとして使用できるまで一緒に攪拌します。このタイプのレシピは甘いですが、乳製品がフロスティングに与えるフレーバーのいくつかが不足しており、一部の人々にとってはがっかりするかもしれません。乳糖を含まない霜を作る別の方法は、乳製品とバターの代替品を使用することです。アーモンドミルクやカシューミルクなどのナッツミルクを使用すると、乳糖を含まないフリーフリーのフレーティング、または大豆やライスミルクなどの他の搾乳を使用することができます。ココナッツオイルwバターの代わりに病気。これは、特定の種類の乳糖を含まない霜に特に適していますが、使用が多すぎると強すぎる可能性があります。

場合によっては、通常の牛乳を消費できない人は、他の種類の乳製品に問題がないことに気付くかもしれません。多くの人は、脂肪とタンパク質の違いにより、ヤギの牛乳が消化しやすいと感じています。ラクターゼを添加した通常の乳製品も有益であり、すでに添加したラクターゼで購入するか、酵素を個別に購入してから、乳糖を含まないフリーフロスティングなどのレシピに追加できます。

通常、赤ちゃんはラクターゼを産生する能力を持って生まれ、乳糖不耐症を経験しませんが、時々未熟児にはこの問題が発生する可能性があります。この状態は、通常、アフリカ系アメリカ人の子供の2歳では、子供たちが年をとると現れますが、その後まで現れますほとんどの白人の5歳。それは、北ヨーロッパ系または西ヨーロッパ系の人々よりも、ネイティブアメリカン、アジア人、アフリカ人の間でより一般的です。

数百万人の成人は、乳製品が消費されると、膨満感、けいれん、下痢、ガスなどの症状によって明らかにされた、少なくとも軽度の乳糖不耐症を持っています。この状態は危険ではありませんが、特に人が乳糖に対して強い反応を持っている場合、それは非常に不快になる可能性があります。腸の手術、感染症、または腸に影響を与える他の問題のために、以前は乳糖不耐症を耐性が乳製品を消化するのが難しかった人にとっては比較的一般的です。