Was ist Pistazieneis?
Eiscreme erhält eine Vielzahl von lustigen und leckeren Aromen, und Pistazieneis ist eine Variante mit Pistaziennüssen. Pistazien -Nüsse beziehen sich auf die Cashew und verfügen über einen grünen Farbton. Diese Nüsse werden seit Tausenden von Jahren kultiviert und konsumiert. Das Kochen mit Pistazien nicht nur Handvoll der Nüsse zu essen, beinhaltet das Kochen mit Pistazien die Herstellung von Pistazienpudding und das Hinzufügen der Nüsse zu Salaten, Gebäck und anderen Gerichten. Die beliebteste Verwendung der Nüsse kann jedoch durchaus ihre Ergänzung in Pistazieneis sein.
Die Erfindung von Pistazien -Eiscreme stammt aus dem Jahr 1940 und wird normalerweise James Wood Parkinson zugeschrieben, einem amerikanischen Koch mit Sitz in Philadelphia im 19. Jahrhundert. Seitdem haben sich moderne Rezepte für Pistazien -Eiscreme entwickelt und umfassen Rezepte, die Philadelphia oder französische Eisstil beinhalten. Die Philadelphia-Form der Eisherstellung ist manchmal im amerikanischen Stil als amerikanischer Stil bezeichnet.Indem Sie keine Eier benötigen und nicht mit einer Puddingbasis beginnen. Stattdessen wird die Basis des Eiss zusammen mit anderen zusätzlichen Zutaten durch Magen, Zucker und Creme zusammengestellt.
Pistazieneis Making -Eis beginnt mit der Zubereitung der Nüsse. Die meisten Rezepte verwenden Vollschildpistazien, die ungesalzen geblieben sind, um zu vermeiden, dass Salz die fertige Leckerei überwältigt. Wenn Nüsse in die Eisbasis hinzugefügt werden, können sie zunächst mit einer Küchenmaschine fein gehackt werden. Die Nüsse können auch für einige Minuten geröstet werden, bevor sie verwendet werden, um ihren Geschmack zu verbessern und ihnen zu helfen, ihre Knusprigkeit beizubehalten, wenn sie der weichen Eisbasis hinzugefügt werden. Um die Nüsse zu schleifen, kann eine kleine Menge Öl wie Olivenöl verwendet werden, um die Nüsse glatt zu machen.
Beim Herstellen eines Eiscremes im Pistazien im Stil von Pistazien im Stil Philadelphia können die gemahlenen Nüsse zusammen mit Zucker und Vollmilch erhitzt werden. Dieser Schritt kann vermieden werden, wennHerstellen von anderen Eisaromen, wird jedoch häufig für das Pistazieneis verwendet, um sicherzustellen, dass der gesamte Zucker geschmolzen ist und sicherzustellen, dass die Pistazien einen intensiven Geschmack bieten. Sobald Sie vollständig gekühlt sind, können die Schlagsahne, Vanilleextrakt und alle zusätzlichen Zutaten zur nussigen Mischung hinzugefügt werden.
Für Pudding-Pistazien-Eis ist die Milch gekocht, und dann können Eigelb und Zucker in die heiße Milch geraten. Obwohl einige Eiscreme auf Pistazienbasis kein Pistaziengeschmack in die Eisbasis verleihen, tendiert die Mehrheit dazu, dies zu tun. In solchen Rezepten können die gemahlenen Pistazien direkt zum Kochpudding hinzugefügt werden, indem die gehackten Nüsse zusammen mit Zucker, Milch und Creme kombiniert werden, um eine Pistaziencreme zu bilden. Eigelb und Salz können dann dem Pudding hinzugefügt werden, damit es sich verdicken lässt. Nach dem Abkühlen der Mischung kann sie durch ein Sieb gegossen werden, um die Pistazien und alle Klumpen zu entfernen.
Sobald die Pistazien-Eisbasis im amerikanischen Stil oder Pudding im Stil von Pudding im Stil von Pudding im Stil der Pustazise ist, kann es CH seinin einer Eismaschine gewurnt. Nachdem das Eis semi-gefroren ist, können ganze oder gehackte geröstete Pistazien hinzugefügt werden. Das Pistazieneis kann dann in einen gefrierschrank sicheren Behälter gelegt werden und es mehrere Stunden lang kühlen lassen, bis es anfärbt und bereit ist zu genießen. Das Endergebnis ist in der Regel kühl, dicht und cremig mit einem reichhaltigen nussigen Geschmack, das durch die gehackten Pistazien, die durch die Wüste bestreut sind, verbessert werden.
Als Spezialeisgeschmack ist es möglich, einige Marken des nussigen Eiscremes in den Läden vorverpackt zu finden. Es ist in Supermärkten nicht so erhältlich wie häufigere Sorten wie Schokolade und Vanille. Viele Eisrahme bieten jedoch ihre eigenen Versionen der süßen, nussigen Leckereien an. Es ist auch eine Option, mit einer hausgemachten Version zu gehen.