Was ist Streuel?
Streuel ist eine Belastung, die zu verschiedenen Arten von Gebäck und Brot hinzugefügt wird. Es kann sich auch auf eine bestimmte Art von Brioche -Gebäck mit einer Cremefüllung oder Belastung beziehen. Die häufigere Verwendung des Wortes bezieht sich jedoch auf das Crumble, das großzügig über Muffins, Kuchen und Kuchen, insbesondere über Kaffeekuchen, bestreut ist. Das Wort wird manchmal mit einem Gebäck verwechselt, das als Strudel, ein Wiener Morgen oder ein Dessert mit Obst oder Käsefüllung bekannt ist. Streuel und Strudel sind jedoch zwei separate Backwaren. Die drei wesentlichen Zutaten sind Butter, Zucker und Mehl. Kombinationen von Gewürzen, Nüssen und anderen Extras sind auch häufig in diesem Dessert enthalten.
zahlreiche Rezepte für diese Belastung existieren, von denen viele unterschiedliche Mengen an Butter, Zucker und Mehl hindeuten. Die meisten Bäcker empfehlen, die Butter in kleine, leicht zu verarbeitende Stücke zu schneiden, sodass sie t isto Erweichen bei Raumtemperatur oder gelegentlich zuerst die Butter schmelzen. Margarine wird normalerweise nicht als Ersatz empfohlen, da sie nicht so verbindet oder backt, wie Butter wird. Der resultierende Geschmack kann ebenfalls negativ betroffen sein. Brauner Zucker kann jedoch durch normalen Zucker ersetzt werden.
Streuels haben fast immer einen höheren Zuckergehalt als Mehl. Dieses Verhältnis trennt die deutsche Streusel von einem Streusel. Die resultierende Textur ähnelt dem körnigen Zuckergefühl. In Kombination mit der Butter kann das Topping besser an die Waren haften, auf die sie gebacken wird.
Variationen der drei notwendigen Zutaten sind groß. Zimt wird regelmäßig hinzugefügt, ebenso wie einige Arten von Nüssen, die normalerweise gehackt werden, bevor sie zur Mischung hinzugefügt werden. Kokosnuss ist eine weitere häufige Option. Hafer oder Mahlzeiten, die von Nüssen abgeleitet wurden, können dem Toping eine andere Textur verleihen.
Bei der Vorbereitung von StreuelDie Zutaten können mit einem Handmixer, einer Küchenmaschine oder einem Utensil oder von Hand gemischt werden. Die Handmethode wird normalerweise von professionellen Bäckern empfohlen, um die beste Textur zu erstellen. Anstatt eine glatte, feine Mischung der Zutaten, wird Streuel oft zu kleinen, groben Klumpen oder Krümel gebildet.
Die Krümel können dann leicht oder großzügig auf anderen Waren bestreut werden, die bereits vor dem Betreten des Ofens gemischt wurden. Einige Rezepte deuten darauf hin, dass die Krümel teilweise durch Backen angewendet werden. Bei korrekter Verpackung kann Streuel mehrere Monate lang gekühlt und gelagert werden.