Was ist Tagliatelle?

Tagliatelle ist eine Art Pasta, die aus Italien stammt. Es hat ein flaches Aussehen und wird mit einer Vielzahl verschiedener Arten von Sauce und Gerichten verwendet. Tagliatelle wird oft als frische Pasta hergestellt und traditionell mit Rindfleisch- oder Schweinefleischgerichten verwendet, obwohl es auch in vegetarischen Mahlzeiten vorgestellt werden kann. Abhängig von der Größe und Dicke der Nudeln gibt es verschiedene Arten von Tagliatelle. Diese Region befindet sich in Norditalien und ist bekannt für ihre reiche Lebensmitteltradition. Die Hauptstadt ist Bologna und aus diesem Grund wird die Pasta oft mit Bolognese -Sauce serviert. Obwohl es ungewiss ist, wer ursprünglich die Pasta gemacht hat, wird sie in den 1400er Jahren oft einem Gerichtskoch zugeschrieben. In ihren frühen Ursprüngen wurde die Pasta als Spezialist und exklusives Gericht angesehen. Es geht alsoAm besten mit dickerer Sauce, obwohl sie in einigen Fällen auch mit dünnen Saucen verwendet werden kann. Die große Auswahl an Saucen, mit denen es arbeiten kann, ist einer der Hauptvorteile dieser Art von Pasta.

Tagliatelle kann entweder als gerade Pasta oder in Locken verkauft werden. Traditionell gibt es die Pasta in zwei verschiedenen Farben - grün und schlicht. Die grüne Version der Pasta wird oft mit Spinat gefärbt und gewürzt. Die Nudeln können auch getrocknet oder frisch gekauft werden. Im Allgemeinen ist die Pasta für traditionelle Gerichte frisch.

Einige Rezepte, die normalerweise Tagliatelle verwenden, sind Spaghetti Bolognese, Tagliatelle Carbonara und cremige Pilznudeln. Heute wird die Pasta für eine Reihe verschiedener Gerichte weltweit weit verbreitet, da viele Menschen den Geschmack und die Textur genießen. Die poröse Natur der Nudeln bedeutet, dass es hilft, einige der dickeren Saucen aufzusaugen.

Es gibt auch mehrere verschiedene Typens der Pasta je nach Größe. Zum Beispiel ist Tagliolini eine häufige Sorte, die in einer Zylinderform erhältlich ist, anstatt flach zu sein. Bavette ist eine dünnere Version, während er noch flach ist, und Bavettin ist noch dünner. Die Art von Nudeln, die für ein bestimmtes Gericht geeignet ist, hängt sowohl von der Sauce als auch von der persönlichen Präferenz des Küchenchefs ab. In vielen Fällen können die verschiedenen Sorten der Pasta ohne negative Auswirkungen auf den Geschmack austauscht werden.