Tagliatelle이란 무엇입니까?

tagliatelle은 이탈리아에서 시작된 파스타 유형입니다. 그것은 평평한 외관을 가지고 있으며 다양한 종류의 소스와 요리와 함께 사용됩니다. Tagliatelle은 종종 신선한 파스타로 만들어졌으며 전통적으로 쇠고기 또는 돼지 요리와 함께 사용되지만 채식 식사에도 등장 할 수 있습니다. 파스타의 크기와 두께에 따라 여러 가지 유형의 tagliatelle이 있습니다.

tagliatelle은 Emilia Romagna 지역에서 처음 만들어진 고전적인 유형의 파스타입니다. 이 지역은 이탈리아 북부에 있으며 풍부한 음식 전통으로 유명합니다. 수도는 볼로냐이며 이런 이유로 파스타는 종종 볼로냐 소스와 함께 제공됩니다. 누가 원래 파스타를 만들었는지는 확실하지 않지만 1400 년대에 법원 요리사에게 인정됩니다. 초기 기원에서 파스타는 전문가이자 독점적 인 요리로 여겨졌습니다.

Tagliatelle의 모양은 길고 평평하지만 질감은 다른 유형의 파스타에 비해 비교적 거칠다. 그러므로 그것은 간다경우에 따라 얇은 소스와 함께 사용할 수 있지만 두꺼운 소스로 가장 좋습니다. 작업 할 수있는 다양한 소스는 이러한 유형의 파스타의 주요 장점 중 하나입니다.

tagliatelle은 스트레이트 파스타 또는 컬로 판매 할 수 있습니다. 전통적으로 파스타는 녹색과 평범한 두 가지 색상으로 제공됩니다. 파스타의 녹색 버전은 종종 시금치를 사용하여 착색되고 맛이납니다. 파스타는 말린 또는 신선한 구입할 수도 있습니다. 일반적으로 파스타는 전통 요리에 신선합니다.

일반적으로 Tagliatelle을 사용하는 일부 레시피에는 Spaghetti Bolognese, Tagliatelle Carbonara 및 Creamy Mushroom Pasta가 포함됩니다. 오늘날 파스타는 많은 사람들이 맛과 질감을 즐기기 위해 여러 가지 요리에 널리 사용됩니다. 파스타의 다공성 특성은 더 두꺼운 소스를 흡수하는 데 도움이된다는 것을 의미합니다.

여러 가지 유형도 있습니다크기에 따라 파스타의 s. 예를 들어, Tagliolini는 평평하지 않고 실린더 모양으로 제공되는 일반적인 품종입니다. Bavette는 여전히 평평하지만 Bavettine은 더 얇습니다. 특정 요리에 적합한 파스타 유형은 요리사의 개인적인 취향뿐만 아니라 소스에 따라 다릅니다. 많은 경우 파스타의 다른 품종은 맛에 부정적인 영향을 미치지 않고 상호 교환 할 수 있습니다.