일관람이란 무엇입니까?
“Cole Slaw”도 쓰여진
Coleslaw는 전통적인 미국 요리의 일부가되었습니다. 미국, 특히 남쪽에서는 중요한 반찬이며 피크닉, 바베큐, 심지어 패스트 푸드 체인 메뉴의 필수품입니다. 샌드위치를 전문으로하는 많은 레스토랑은 샌드위치와 함께 양배추 샐러드를 제공하며 실제로 샌드위치 내에서 조미료로 포함합니다. 미국에서는 양배추 샐러드가 종종 바베큐, 햄버거, 핫도그 및 샌드위치를 동반하지만 스웨덴의 피자에게는 일반적인 반찬입니다.
많은 요리 전문가와 역사가들은 로마 시대 이후 가장 기본적인 형태로 양배추가 소비되었다고 생각합니다. 그러나 일반적으로 마요네즈로 만들어진 현대 레시피는 그 조미료가 만들어진 18 세기까지 개발 될 수 없었습니다. 가장 간단한 형태 인 양배추 샐러드는 흰색 양배추 샐러드입니다. 사과, 파인애플, 붉은 양배추 및 당근과 같은 다른 과일 및 채소도 추가 될 수 있습니다. ~에CE 야채가 파쇄되었고, 기름과 식초로 만든 타르트 드레싱이 전통적으로 추가됩니다.
양배추 샐러드의 인기와 오랜 역사는 많은 지역 형태의 접시를 산출했습니다. 현재 가장 흔한 종류는 Vinaigrette 대신 마요네즈를 입고 있습니다. 그러나 일부 장소에서는 양배추 샐러드가 겨자를 입고 있습니다. "브로콜리 슬로 (Broccoli Slaw)"라고 불리는 양배추 대신 또는 양배추 대신 브로콜리로 만들어진 변형이 있습니다. 어떤 유형의 드레싱이 사용되거나 어떤 야채 변화가 슬로를 구성하든, 접시는 거의 항상 서빙하기 전에 몇 시간 또는 밤새 앉을 수 있습니다.
“coleslaw”라는 단어는 대부분 네덜란드어
전 세계에는 많은 양배추 요리법이 있으며, 양배추 샐러드에는 요리 사촌이 모두 있습니다.전 세계. 예를 들어, 한국의 김치는 비슷한 종류의 양배추 반찬입니다. 또한 소금에 절인 양배추는 매우 인기있는 독일 양배추 반찬입니다. 사실, 전통적으로 소금에 절인 양배추와 러시아 드레싱으로 옷을 입은 Reuben 샌드위치는 이제 종종 양배추 샐러드와 함께 제공됩니다.