Was ist Tamarinde?
Tamarinde ist ein in Afrika beheimatetes Fruchtbaum und wird auf der ganzen Welt weit verbreitet, insbesondere in Lateinamerika und Asien. Die Frucht wird als Lebensmittelernte und als aromatisierende Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln, insbesondere lateinamerikanischer und asiatischer Küche und vorverpackten Snacks, verwendet. Es ist manchmal auch als assam oder puli . Obwohl es am besten für tropische Klimazonen mit einer Trockenzeit geeignet ist, kann es auch in tropischen Umgebungen mit hohem Rästen gut abschneiden. Es wird für seine Verwendung als Nahrung weit verbreitet und erfordert wenig Düngung oder Unterhalt, um gedeihen zu können. Wenn es immer noch leicht unreifen, hat es einen sehr scharfen, sauren Geschmack mit einem hohen Säuregehalt. Unreifen Früchte werden in vielen Süßigkeiten und Gerichten in Asien und Lateinamerika verwendet. Die Popularität von Tamarind -Süßigkeiten in den Vereinigten Staaten und eDer UROPE ist aufgrund eines allgemeinen Trends zu zuckerhaltigen Süßigkeiten erheblich geringer.
Wenn Reiser, wird Tamarinde viel süßer und kann bei der Zubereitung einer Reihe verschiedener Desserts oder süßer Getränke verwendet werden. Es wird auch als Gewürz in Currys verwendet, für welchen Zweck es in Teilen Indiens besonders beliebt ist. Obwohl die Pflanze nicht in Indien beheimatet ist, wurde sie vor so langer Zeit aus Afrika eingeführt, dass viele Menschen sie als einheimische Art betrachten, und ihr Grundnahrungsort in der Ernährung spiegelt dies wider.
Obwohl Tamarinde in der europäischen und amerikanischen Küche nicht besonders verbreitet ist, sieht er immer noch etwas Gebrauch. Worcestershire Sauce ist vielleicht das bekannteste Produkt, das die Früchte verwendet, und spielt eine wesentliche Rolle bei der Erstellung des einzigartigen Geschmacks der Sauce. Es scheint auch einen wachsenden Markt dafür in der allgemeinen Küche zu geben, wobei Pakete mit Tamarind -Sauce in den Mainstream -Lebensmittelgeschäften im United STA leichter erhältlich sindtes.
Zusätzlich zur Verwendung des Zellstoffs als Lebensmittelernte werden andere Teile des Baumes für medizinische Zwecke weltweit verwendet. Die Rinde und die Blätter können zum Beispiel mit einer Vielzahl von Verwendungen zu Tees verarbeitet werden, insbesondere als pflanzliche Behandlung für Malaria-induziertes Fieber.