타마 린드는 무엇입니까?

타마 린드는 아프리카 출신의 과일 나무이며, 특히 라틴 아메리카와 아시아에서 전 세계에 널리 심었습니다. 과일은 식품 작물로 사용되며 광범위한 음식, 특히 라틴 아메리카 및 아시아 요리 및 사전 포장 된 간식의 풍미 성분으로 사용됩니다. 또한 때때로 asam 또는 puli 으로 알려져 있습니다.

타마 린드 나무는 대부분의 열대 기후에서 60 피트 (20 미터)를 초과하여 자랄 수 있습니다. 건기로 열대 기후에 가장 적합하지만, 높은 열대 환경에서도 잘 수행 할 수 있습니다. 그것은 음식으로 사용하기 위해 광범위하게 재배되어 번성하기 위해 수정이나 유지가 거의 필요합니다.

과일의 펄프는 식품 생산에 사용되는 타마 린드의 주요 부분입니다. 여전히 약간 익숙하지 않으면 매우 날카 롭고 신맛이 나는 산도가 높습니다. 미숙 한 과일은 아시아와 라틴 아메리카 전역의 많은 사탕과 요리에 사용됩니다. 미국과 E에서 타마 린드 사탕의 인기단 스웨트 사탕에 대한 일반적인 경향으로 인해 우로프는 상당히 적습니다.

익을 때 타마 린드는 훨씬 더 달콤 해져서 여러 가지 다른 디저트 나 달콤한 음료를 준비하는 데 사용될 수 있습니다. 그것은 또한 카레의 향신료로 사용되며,이를 위해 인도의 일부 지역에서 특히 인기가 있습니다. 인도 원주민은 아니지만,이 식물은 오래 전에 아프리카에서 소개되어 많은 사람들이 그것을 토착 종으로 간주했으며식이 요법의 주요 장소는 이것을 반영합니다.

유럽과 미국 요리에서는 크게 흔하지는 않지만 타마 린드는 여전히 약간의 사용을 본다. 우스터 셔 소스는 아마도 과일을 사용하는 가장 잘 알려진 제품이며, 소스의 독특한 맛을 만드는 데 필수적인 역할을합니다. 유나이티드 STA의 주류 식료품 점에서 타마 린드 소스 패킷이 더 쉽게 구할 수있게되면서 일반 요리에서 시장이 확장되는 것 같습니다.테스.

펄프를 식품 작물로 사용하는 것 외에도 나무의 다른 부분은 전 세계의 약용 목적으로 사용됩니다. 예를 들어, 껍질과 잎은 광범위한 용도로, 특히 말라리아 유발 열의 약초 치료로 광범위한 용도로 차로 만들 수 있습니다.

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