Was ist die Süßwarenindustrie?
Die Süßwarenindustrie ist eine Gruppe großer Unternehmen auf der ganzen Welt, die verschiedene Arten von Schokolade, Kaugummi und Süßigkeiten sowie andere Produkte aus Kakao produzieren. Im Jahr 2011 umfassen die fünf besten Süßwarenunternehmen Kraft Foods/Cadbury, Mars Incorporated, Nestle SA, die Ferrero-Gruppe und Hershey den größten Teil dieser milliardenschweren Branche. Diese Branche wächst trotz wirtschaftlicher Bedingungen jedes Jahr weiter, beschäftigt über 500.000 Arbeitnehmer in Tausenden von Fabriken auf der ganzen Welt und produziert jedes Jahr etwa 7 Milliarden Pfund (etwa 3,2 Milliarden kg) dieser Produkte.
Schokolade, Nichtchokolate und Kaugummi sind die drei Hauptkategorien der Branche. Fast 60% aller Süßwaren sind Schokolade. Im Jahr 2008 hatte die globale Süßwarenindustrie einen Wert von fast 150 Milliarden US -Dollar in den USA (USD). Im Jahr 2009 meldeten all diese Unternehmen zusammen etwas mehr als 54 Milliarden US -Dollar an Süßwarenproduktverkäufen auf der ganzen Welt, mehr tEine halbe Million Menschen und betrieben mehr als 7.600 Fabriken auf der ganzen Welt.
Von 2007 bis 2008 wuchs die Süßwarenindustrie um etwa 4%. Zu allen Lebensmittelkategorien gehörten Süßigkeiten und Kaugummi 2009 die Nummer vier auf der Liste, direkt hinter salzigen Snacks. Der Verbrauch von Süßwarenprodukten ist in Nordeuropa am höchsten, insbesondere in den skandinavischen Ländern. Die durchschnittliche Schweizer Person konsumiert jedes Jahr etwa 25 Pfund Schokolade.
Die Süßwarenindustrie hat eine lange und berühmte Geschichte. John Cadbury eröffnete 1824 ein Geschäft mit Kaffee, Tee, Kakao und Trinken von Schokolade als Alternative zu alkoholischen Getränken. Das Unternehmen wurde weiterhin zu einem der weltweit größten Konditorationsunternehmen. Cadbury wurde 2010 von Kraft Foods übernommen, um Kraft/Cadbury zum weltweit größten Produzenten für Schokolade und Süßigkeiten in der Süßwarenindustrie zu machen.
Heinrich Nestle,Ein deutscher Apotheker, der in Vevey, Schweiz, arbeitete, gründete 1866 die Nestle Company. 1875 entdeckte Nestle und ein Freund, Daniel Peter, wie man Milch und Kakaopulver mischt, um Milchschokolade zu kreieren. Nestle und Peter gründeten die weltberühmte Nestle Company, die im frühen 20. Jahrhundert bald zum weltweit führenden Schokoladenhersteller wurde.
In dem Versuch, ihn als kleiner Junge besetzt zu halten, würde ihn Frank Mars 'Mutter ihre hausgemachten Pralinen von Hand tippen lassen. Mars, Incorporated wurde 1920 offiziell gegründet und begann mit der Herstellung von Stammstangen. Das Unternehmen entwickelte und produzierte die weltberühmte Milky® Candy Bar, Snickers® Candy Bar und M & M® Candies. 1929 verlegte Mars seine Operationen nach Chicago, Illinois.
Ferrero Spa ist ein in Italien ansässiges Unternehmen in Familienbesitz und wurde 1946 von Pietro Ferrero gegründet. Eine vom Reputation Institute im Jahr 2009 durchgeführte Umfrage ergab, dass Ferrero das seriöseste Unternehmen der Welt ist. Ferrero Spawurde auch als eines der geheimnisvollsten Unternehmen der Welt aufgrund der Gefahr einer industriellen Spionage beschrieben. Ferrero macht den beliebten Ferrero Rocher® Candy und Nutella & Reg.
1894 beschloss Milton Hershey, Schokolade zu produzieren, um Karamell -Süßigkeiten zu beschichten. Hershey begann Schokolade in Bars, Wafern und anderen Formen zu produzieren. Zu dieser Zeit in der Geschichte wurde Schokolade als Luxusartikel angesehen, das nur den reichsten Menschen der Gesellschaft zur Verfügung steht. Milton Hershey stellte in seiner Fabrik eine Massenproduktion vor und konnte seine Schokolade für alle Menschen erschwinglich machen.