Was ist Turon?

Turon, manchmal als Bananen-Lumpia bezeichnet, ist ein beliebter philippinischer Snack, der aus einer Banane besteht, die in einer frittierten Federrollhülle gewickelt ist, die normalerweise mit karamellisierten Zucker überzogen ist. Jackfruchtscheiben begleiten die Banane oft als ergänzende Füllung. Es ist eines der häufigsten Street Foods auf den Philippinen, die von vielen Straßenverkäufern sowohl in städtischen als auch in ländlichen Gebieten verkauft werden. Turon wird oft neben anderen Bananen-Snacks, wie Bananen-Cue und Maruya oder Bananen-Fritter, verkauft. Gerichte wie Pancit oder Nudeln im chinesischen Stil wurden durch die Einbeziehung traditioneller philippinischer Lebensmittel mit chinesischen Kochtechniken erstellt. Der Turon wurde wahrscheinlich als Kombination aus chinesischen Federrollen und der Vorliebe der Filipinos für Bananen entwickelt.zu den dünnen Mehlverpackungen. Sobald die Rollen eingewickelt sind, sind sie frittiert, bis die Wrapper in der Farbe knusprig und goldbraun werden. Viele Köche ziehen es vor, die Wrapper vor dem Braten leicht mit braunem Zucker zu befreien und eine knusprige, bonbonartige Hülle um den Snack zu erzeugen. Die Kombination der weichen, matschigen Banane und der Knusprigkeit der zuckerhaltigen Verpackung sorgt für eine ansprechende Textur im Mund. Die Süße des Gerichts macht es zu einem äußerst beliebten Snack unter Kindern.

Anbieter servieren normalerweise frisch gekochtes Turon in einer kleinen Plastiktüte. Der Snack wird dann wie ein Fingerfood gegessen, von Hand gehalten und bis vollständig konsumiert. Einige Einrichtungen verleihen dem traditionellen Turon Variationen, z. B. das Servieren von einem LA -Modus oder in Butterscotch -Sirup. Andere bieten Dip -Saucen an, um den Geschmack des Snacks zu erweitern. Eine Reihe von Köchen wird experimentiert, indem Sie dem Snack unkonventionelle Füllungen hinzufügen, wie z. B. Sweet PoTato und Mango.

Turon ist ein charakteristisches Element der philippinischen Kultur; Die meisten Filipinos genießen es als Nachmittagssnack oder als Genuss nach einem langen Schultag. Viele philippinische Erwachsene treten während der Mittagspause aus ihren Arbeitsplätzen aus, um einen Turon-Anbieter zu finden, wobei der Snack als schnelles Pick-me-up verwendet wird, bevor sie zur Arbeit zurückkehren. Ein Teil von Turons Popularität stammt aus seiner Einfachheit; Da die Zutaten sowohl billig als auch reichlich vorhanden sind, ist der Snack eine der am besten zugänglichen Leckereien auf den Philippinen. Viele Filipinos betrachten Turon als einen wesentlichen Bestandteil ihrer nationalen Identität, genauso wie viele Amerikaner über Apfelkuchen fühlen.