O que é Turon?

Turon, às vezes chamado de banana lumpia, é um lanche filipino popular que consiste em uma banana embrulhada em uma embalagem frita de rolagem de primavera, geralmente revestida com açúcar caramelizado. As fatias de jaca geralmente acompanham a banana como um recheio complementar. É um dos alimentos de rua mais comuns nas Filipinas, vendidos por muitos vendedores ambulantes nas áreas urbanas e rurais. A Turon é frequentemente vendida ao lado de outros lanches à base de banana, como Banana Cue e maruya , ou bananeira. Pratos como Pancit ou macarrão de estilo chinês foram criados incorporando alimentos filipinos tradicionais com técnicas de culinária chinesa. O Turon provavelmente foi desenvolvido como uma combinação de rolinhos primavera chineses e o gosto dos filipinos por bananas.para as embalagens finas de farinha. Uma vez embrulhados, os rolos ficam fritos até que os invólucros se tornem nítidos e de cor marrom dourada. Muitos cozinheiros preferem revestir levemente as embalagens em açúcar mascavo antes de fritar, criando uma concha crocante e parecida com doces ao redor do lanche. A combinação da banana macia e mole e a crise do invólucro revestido de açúcar são uma textura atraente na boca. A doçura do prato o torna um lanche extremamente popular entre as crianças.

Os fornecedores geralmente servem o Turon recém-cozido envolto em um pequeno saco plástico. O lanche é então consumido como um dedo, mantido à mão e mordido até ficar totalmente consumido. Alguns estabelecimentos adicionam variações ao Turon tradicional, como servi -lo a um modo ou regado em xarope de caramelo. Outros oferecem molhos para aumentar o sabor do lanche. Um número de cozinheiros experimenta adicionando recheios não convencionais ao lanche, como PO docetato e manga.

Turon é um elemento característico da cultura filipina; A maioria dos filipinos cresce curtindo -se como um lanche da tarde ou como um deleite depois de um longo dia na escola. Muitos adultos filipinos saem de seus locais de trabalho durante os intervalos para o almoço para encontrar um vendedor de Turon, usando o lanche como um rápido pick-up antes de voltar ao trabalho. Parte da popularidade de Turon vem de sua simplicidade; Como os ingredientes são baratos e abundantes, o lanche é uma das guloseimas mais acessíveis disponíveis nas Filipinas. Muitos filipinos consideram o Turon uma parte essencial de sua identidade nacional, da mesma maneira que muitos americanos se sentem sobre a torta da Apple.