Was ist veganer Käse?

Veganer Käse ist ein Produkt, das für Menschen, die keine Milchprodukte oder tierische Produkte essen, an die Stelle von Käse eingesetzt werden. Käseersatzprodukte basieren oft auf Soja, können aber auch aus Reis, Ernährungshefe, Mandeln und vielen anderen nicht milchartigen Zutaten hergestellt werden, die kombiniert werden, um eine käseähnliche Textur und einen käseähnlichen Geschmack zu erzeugen. Während vegane Käse niemals Milchprodukte verwenden, verwenden viele Casein, was ein tierisches Produkt ist.

Da diese Ersatzkäse nicht aus Milchprodukten hergestellt werden, schmelzen sie oft nicht oder schmecken nicht wie der Käse, den sie nachahmen sollen. Sorten von veganem Käse werden normalerweise gemäß seinem Molkerei -Gegenstück eingestuft und vermarktet. Diese Sorten umfassen Cheddar, Mozzarella, Parmesan, Blau und viele andere Typen. In dem Versuch, sich gut im Regal zu mischen und die Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen, sind vegane Käse oft verpackt, um nach den Milchkollegen auszusehen. Zum Beispiel kann Parmesan in einem Shaker verkauft werden, Mozzarella kann in einer Tasche zerkleinert werden, undAmerikanischer Käse kann in Scheiben verkauft werden. Aufgrund der Art und Weise, wie der Käse hergestellt wird, kann das Produkt in diese Formen sehr unterschiedlich sein, wie dies mit Milchkäse gemacht wird.

Während der beabsichtigte Verbraucher veganer Käse oft als Veganer angenommen wird, wird er auch von Menschen gefressen, die laktos intolerant sind, aber ansonsten tierische Produkte essen. Diätetiker wenden sich manchmal auch veganen Käse zu, weil sie weniger kalorisch sind als Milchversionen, obwohl sie oft so viel Fett wie fettarme Milchkäse haben. Da nicht jeder, der veganer Käse isst

Da Käseersatzprodukte nicht aus Milchprodukten bestehen, können sie nicht immer direkt durch Milchkäse in Mahlzeiten ersetzt werden. Zum Beispiel kann ein Rezept, für das geschmolzener Käse erforderlich istOT arbeiten mit veganem Käse, obwohl neuere vegane Käse manchmal schmelzen. Ein Rezept, das stark durch Käse gewürzt wird, schmeckt mit einem veganen Ersatz nicht gleich und hat möglicherweise nicht die gleiche Konsistenz aufgrund der einzigartigen Eigenschaften von veganen Käse. Experimentieren sind erforderlich, um festzustellen, wie ein Rezept geändert werden muss, um vegane Zutaten aufzunehmen.

Einige Veganer behaupten, dass selbst Käsesorte ohne tierische Produkte nicht wirklich vegan sind, weil sie Palmöl enthalten. Diese Verweigerer behaupten, dass Zutaten wie Palmöl durch die aggressive Zerstörung von Lebensräumen, die an der Ölproduktion beteiligt sind, und durch Maßnahmen der Hersteller von Palmöl verursachen, Veganer keinen veganen Käse essen sollten. Um nicht unbeabsichtigt etwas zu essen, ist es für Veganer und andere Verbraucher besonders wichtig, die Zutaten in veganem Käse zu betrachten, um zu entscheiden, ob das Produkt angemessen sein ethisches oder diätetisches Ethos entspricht.