Was ist Vollkorn -Spross -Brot?

Vollkorn gekeimtes Brot ist Brot, das mit Körnern gebacken wurde, die bereits gekeimt oder geflutet sind. Es können verschiedene Arten von Getreidesprossen verwendet werden, darunter Weizensprossen, Gerste, Mais, Linsen und Hafer. Die Körner sind in einer dünnen Wasserschicht getränkt und sprießen gelassen, dann werden vor dem Backen aufgeladen, um Brote mit nussiggeschmacksartigen Blumen zu erzeugen. Dieser Prozess des Keimens der Körner soll zusätzliche gesundheitliche Vorteile gegenüber Körnern bieten, die vor der Keimung einfach in Mehl gemahlen wurden. Dies liegt an der offensichtlichen Verringerung der Phytinsäure im gekeimten Getreide. Phytinsäure ist für den Menschen notorisch schwierig zu verdauen. Mit dem Sproutungsprozess können auch Stärken und Eisen im Verdauungstrakt viel leichter aufgenommen werden.Achten Sie darauf, dass genau die richtige Menge an Zeit, Wasser und Temperatur die Körner beeinflusst. Die Samen können mit zu viel Wasser verwässert werden oder aus trocknen und mit zu wenig sterben. Wenn das Getreide weiter unkontrolliert wird, kann es sich in einen tatsächlichen Grasstiel verwandeln und für den Menschen ungenießbar werden.

Eine ideale Sprosstemperatur von 70 ° bis 75 ° Fahrenheit (21,1 ° bis 23,9 ° Celsius) sollte erreicht werden. Wenn Sie versuchen, die Körner zu Hause zu sprießen, sollte der Präparater versuchen, ausreichend Luft und Platz für die neu sprießenden Samen zum Atmen und Ausdehnen zuzulassen. Eine lange, flache Auflaufform sollte ideal sein.

Ein häufiger Fehler, den viele Menschen beim Sproseln von Körnern machen, ist die Versiegelung der Samen in einem Behälter. Dies könnte es ermöglichen, dass Schimmel die Samen nutzlos wachsen und unbrauchbar wird, wenn nicht eher gefährlich, um sie zu nehmen. Es ist ratsam, dass die Menschen die Samen aus direktem Sonnenlicht fernhalten und sich bewusst werden, dassBei den Sprossen können manchmal wachsen und sich auf das 20- bis 30 -fache der ursprünglichen Größe ausdehnen. Aus diesem Grund müssen die sprießenden Körner eine gute Menge an Platz zum Wachsen benötigen.

Einige Studien legen nahe, dass Vollkorn -Keimbrot in bestimmten gesundheitlichen Angelegenheiten wie Müdigkeit, Bluthochdruck und kardiovaskuläre Probleme helfen könnte. Untersuchungen haben gezeigt, dass das Auftreten einer Koronarerkrankung um 20 Prozent oder mehr reduziert werden kann. Vollkorn gekeimtes Brot wurde auch als Option für Menschen angepriesen, die an Getreideproteinallergien leiden. Obwohl die Vorteile von Vollkorn -Keimbrot sichtbar erscheinen mögen, sollte man sich bei einem Arzt nachgehen, bevor man versucht, Rechtsmittel und Rezepte wie Körner anstelle der verschriebenen Medikamente eines Arztes zu verwenden.