Was ist ein Adipat?
adipat ist das Salzprodukt einer Reaktion zwischen Adipinsäure und einer basischen oder hohen pH -Verbindung. Ein Salz ist im chemischen Sinne eher eine ionische Verbindung ohne Nettoladung, die gebildet wird, wenn eine Säure mit einer Base reagiert. Eine ionische Verbindung tritt auf, wenn eine positiv geladene Ionenbindung mit einem negativ geladenen Ion. Es gibt verschiedene Formen von Adipat mit verschiedenen Kompositionen und Verwendungen. Beispiele sind das plastische Additive bis (2-Ethylhexyl) adipat (Deha) und das Dioctyl-Adipat (DOA) sowie das Kalium-Adipat und das Natriumadipat von Nood Additive.
Adipinsäure, aus dem Adipat entsteht, hat die Form eines weißen Pulvers, das typischerweise eher hergestellt als in der Natur hergestellt als in der Natur hergestellt wird. Chemisch gesehen gehört Adipinsäure zur Klasse von Dicarbonsäuren, organische Verbindungen mit zwei funktionellen Carbonsäure -Gruppen. Eine Verbindung ist organisch, wenn sie Kohlenstoff enthält. Die chemische Formel von Adipinsäure ist (ch 2 ) 4 (co 2 h) 2 . AlsEine Säure, wenn sie zu Wasser zugesetzt wird, füllt sie Wasserstoffionen oder geladene Wasserstoffatome in die Lösung frei, wodurch sie einen niedrigeren pH und einen sauren Geschmack verleiht.
In seiner Kapazität als Lebensmittelzusatz dient Adipat als Säuregulator oder pH -Kontrollmittel. Eine Säureregulierungsbehörde wird hinzugefügt, um die Säure oder Basizität einer Nahrung zu verändern. Jeder Säureregler hat eine E -Nummer -Auflistung. Kaliumadipat, das aus einer Adipinsäure -Reaktion gebildete Kaliumsalz, hat die E -Zahl „E357“ und Natriumadipat, das das Natriumsalz ist, das sich aus einer Adipinsäure -Reaktion mit einer Base ergibt, die E -Zahl „E356“ hat. Diese Verbindungen verleihen Lebensmitteln einen sauren Geschmack und können als Geliermittel verwendet werden.
Deha ist ein Weichmacher, der in Flugzeugschmierstoffen, Plastikfutterpackungen und in Hydraulikflüssigkeiten verwendet wird. Hydraulikflüssigkeiten sind Flüssigkeiten, die in hydraulischen Maschinen wie dem Lenksystem in einem Auto Strom übertragen. Ein Weichmacher istEine Verbindung, die nach dem hinzugefügten Hinzufügen eine Substanz formbarer macht. Deha war einst in der Liste der United States Environmental Protection Agency (EPA) toxische Chemikalien der Umweltschutzbehörde (EPA), da Deha ein mögliches menschliches Karzinogen oder Krebs verursacht, der Substanz verursacht. Obwohl Tests an Mäusen Karzinogenität gezeigt haben, haben andere Tests Zweifel angehoben, ob die Verbindung Krebs beim Menschen verursachen könnte, was die EPA dazu veranlasst, Deha aus ihrer Liste der toxischen Chemikalien zu entfernen.
dioctyladipat, das oft mit Deha verwechselt wird, ist ebenfalls ein Weichmacher. DOA ist eine blasse bis klare, fettige Flüssigkeit, die häufig als Zutat in Plastik -Lebensmittelverpackung, Antitranspirantien und Schmierstoffe verwendet wird. Diese Verbindung bleibt unter kalten Bedingungen flexibel, stand den Hitze ziemlich gut, widersteht der Verwitterung in einem fairen Umfang und hat eine geringe Viskosität. Chemisch ist DOA ein Ester von Adipinsäure, was bedeutet, dass Adipinsäure mit einer Alkoholverbindung zur Bildung von DOA reagiert wurde. Seine Formel ist C 22 h 42 o 4 .