Qu'est-ce que l'inventaire?
L'inventaire est la quantité totale de marchandises et / ou de matériaux contenues dans un magasin ou une usine à tout moment. Les propriétaires de magasins doivent connaître le nombre précis d'articles sur leurs étagères et leurs zones de stockage afin de passer des commandes ou de contrôler les pertes. Les directeurs d'usine doivent savoir combien d'unités de leurs produits sont disponibles pour les commandes des clients. Les restaurants doivent commander plus de nourriture en fonction de leurs fournitures actuelles et de leurs besoins en menu. Toutes ces activités s'appuient sur un nombre d'inventaires pour fournir des réponses.
Le mot «inventaire» peut se référer à la fois à la quantité totale de marchandises et à l'acte de les compter. De nombreuses entreprises font régulièrement un inventaire de leurs fournitures afin d'éviter de manquer d'articles populaires. D'autres font un inventaire pour assurer le nombre d'éléments commandés correspond au nombre réel d'articles comptés physiquement. Les pénuries ou les surages après un inventaire peuvent indiquer un problème avec le vol (appelé «retrait» dans les cercles de vente au détail) ou des pratiques comptables inexactes.
Les restaurants et autres commerces de détail qui prennent des stocks fréquents peuvent utiliser un système «PAR» en fonction des résultats. L'inventaire lui-même peut révéler 10 pommes, 12 oranges et 8 bananes sur l'étagère de produits, par exemple. Le numéro préféré de chaque élément est répertorié sur une «feuille de pair», une liste principale de tous les articles du restaurant. Si la feuille de pair prévoit 20 pommes, 15 oranges et 10 bananes, le gestionnaire sait passer une commande pour 10 pommes, 3 oranges et 2 bananes pour atteindre le numéro de pair. Ce même principe est vrai pour toute autre entreprise de vente au détail avec un certain nombre de gammes de produits différentes.
Les entreprises font également un inventaire chaque trimestre afin de générer des chiffres pour les rapports financiers et les dossiers fiscaux. Idéalement, la plupart des entreprises veulent avoir juste assez d'inventaire pour répondre aux commandes actuelles. Avoir trop de produits languissant dans un entrepôt peut rendre une entreprise moins attrayante pour investirORS et clients potentiels. Très souvent, une entreprise offrira des remises importantes si les numéros d'inventaire sont élevés et que les ventes sont faibles. Ceci est couramment observé dans les concessionnaires de voitures neuves, car les fabricants publient les modèles de l'année suivante avant que les véhicules actuels sur le lot n'étaient vendus. Les sociétés de meubles peuvent également offrir des «ventes de réduction des stocks» afin d'éliminer leurs salles d'exposition pour les nouvelles marchandises.