Que sont les lectines?

Les

les lectines sont des glycoprotéines qui ont des propriétés de liaison au sucre qui leur permettent de se fixer aux membranes des cellules. Les lectines alimentaires sont souvent dommageables car les virus les utilisent pour s'attacher aux cellules du corps, et ils aident à causer des problèmes de santé majeurs. Les allergies alimentaires, les maladies auto-immunes et l'inflammation sont quelques-uns des problèmes médicaux obtenus des aliments. Certains des aliments qui contiennent ces glycoprotéines comprennent le maïs, le soja et les grains qui contiennent du gluten, comme le blé et l'orge.

De nombreux aliments contiennent de la lectine, mais tous ne contiennent pas de niveaux élevés qui sont potentiellement toxiques. Les produits laitiers, les haricots et les plantes de nuit contiennent souvent des niveaux élevés de ces protéines de liaison au sucre. Lorsqu'elles sont consommées de manière inappropriée, comme non cueillies ou si elles sont consommées en quantité trop maximale, les lectines peuvent être toxiques pour certaines personnes, en particulier celles qui souffrent déjà de stress digestif. Certains des symptômes et des maladies associés à trop de lectine dans le corps comprennent l'obésité, le diabète et les pré-consbien sûr. Les personnes atteintes de maladies auto-immunes ou de problèmes gastro-intestinaux éliminent souvent ces aliments de leur alimentation pour aider à réduire le stress et à permettre aux cellules endommagées de guérir.

Les glucides

se trouvent à l'intérieur et sortant hors des cellules. Lorsque les lectines pénètrent dans le corps, elles se fixent aux glucides pour tenter d'endommager les cellules et de les détruire. La bonne lectine doit correspondre aux glucides dans la cellule pour qu'elle fonctionne, mais lorsqu'elle fait, elle se brise à travers la membrane cellulaire. Il en résulte souvent des réponses immunitaires négatives, comme une maladie auto-immune. La façon dont une personne réagit dépend souvent de la quantité de flore intestinale saine présente dans le corps et de l'état du système immunitaire d'un individu.

Une façon d'arrêter les effets nocifs des lectines alimentaires est par l'intervention alimentaire. Certains régimes éliminent les aliments qui en contiennent des niveaux élevés. Deux des régimes populaires incluent le fessierDérial sans n et sans caséine et le régime spécial des glucides, qui ne permettent pas de nombreux aliments contenant des niveaux élevés de lectines. Une autre méthode souvent recommandée par les professionnels de la santé consiste à prendre des suppléments de glucides spécifiques, tels que la glucosamine, ce qui empêche les protéines des lectines de se lier aux glucides dans les cellules. Bien que la prise de suppléments soit efficace, cela ne fonctionne souvent pas pour toutes les lectines qui entrent dans le corps sur une base continue. Pour cette raison, de nombreux experts recommandent d'employer un régime qui les élimine en premier lieu.