Qu'est-ce que la choline?
La choline est une substance naturelle qui est souvent classée dans la famille des vitamines B. Cet acide gras se trouve sous plusieurs formes, notamment la lécithine, l’acétylcholine et la posphatidylcholine. Considéré comme important dans le maintien des capacités cognitives, ce nutriment peut aider à la vigilance et à la capacité de se concentrer sur des tâches difficiles, tout en préservant la mémoire et en facilitant l’acquisition de nouvelles informations avec une relative facilité.
Il est prouvé que la choline a un impact direct sur la capacité du cerveau à produire les neurotransmetteurs nécessaires à une bonne santé émotionnelle et mentale. L'ingestion quotidienne d'une quantité suffisante de cet acide gras peut aider à maintenir une humeur générale équilibrée et à être relativement dépourvue de dépression, d'anxiété et de divers types de troubles maniaques, faisant de ce nutriment un outil important pour lutter contre de nombreux types de phobies. La présence d'une quantité suffisante de choline peut également aider le cerveau à prendre conscience de la faim et à détecter le moment où le corps a consommé suffisamment de nourriture.
La choline est également très importante pour la fonction du foie. En plus d'aider à éliminer les toxines et les déchets, cet acide gras aide également à empêcher les graisses de s'accumuler dans le foie. Avec des quantités appropriées de ce nutriment dans le régime alimentaire chaque jour, les chances de développer des problèmes avec le foie sont grandement minimisées.
La capacité de la choline à dégrader la graisse la rend utile pour le corps de nombreuses façons. Les nutriments aident à prévenir l’accumulation de mauvais cholestérol dans le sang, ce qui contribue à minimiser le risque de problèmes cardiaques et d’hypertension. Cet acide gras aide également l'organisme à stocker et à utiliser d'autres nutriments, notamment le calcium et la vitamine A. Il a été prouvé que ces nutriments contribuent également à la bonne fonction des reins, minimisant ainsi les risques de développement de la constipation ou de la diarrhée.
Comme dans le cas des autres membres de la famille des vitamines B, l’approvisionnement en choline doit être reconstitué chaque jour dans le corps. Étant donné qu'une activité physique prolongée, telle que la participation à un événement sportif pendant quelques heures ou plus, peut épuiser les réserves de choline, il est souvent recommandé de consommer des aliments contenant ce nutriment tout au long de la journée. Les aliments comme les épinards, les haricots verts, les cacahuètes et les jaunes d'oeufs sont de bonnes sources de cet acide gras. De nombreux suppléments, y compris les multivitamines, contiennent cet élément nutritif avec les autres vitamines du groupe B, ce qui permet de prendre relativement facilement suffisamment de choline par jour.