Che cos'è il cibo di emergenza?

Gli alimenti di emergenza possono riferirsi a vari tipi di alimenti che non periscono facilmente, possono essere preparati rapidamente e in sicurezza (di solito senza calore) e possono essere conservati in kit di emergenza per cose come il campeggio o in kit di preparazione alle catastrofi. Esistono diversi tipi di alimenti di emergenza. Alcuni di questi sono più costosi e durevoli, mentre altri possono essere facilmente acquistati nei negozi di alimentari. Quando si immagazzinano cose come kit di preparazione per emergenze o terremoti, si consiglia alle persone di avere cibo di emergenza per un massimo di due settimane.

Alcune forme di alimenti in scatola sono alimenti ideali per le emergenze, ma leggi attentamente le etichette. Se gli alimenti in scatola devono essere completamente riscaldati prima del consumo, potrebbero non essere sicuri da usare quando non è disponibile una fonte di calore. Gli articoli che potrebbero non richiedere il riscaldamento includono molti tipi di frutta e verdura e la maggior parte dei succhi di frutta in scatola. Presta attenzione a quegli articoli che contengono carne, poiché potrebbe essere necessario riscaldarli completamente per essere sicuri.

Altre forniture alimentari d'emergenza possono includere cose che non muoiono rapidamente, come barrette di muesli, confezioni sottovuoto di frutta a guscio o mix di tracce e burro di arachidi o gelatina. Le persone che fanno i bagagli per i kit domestici dovrebbero essere particolarmente diffidenti nei confronti di qualsiasi tipo di allergia alimentare che un membro della famiglia può avere. Quando si crea un approvvigionamento alimentare di emergenza, non imballare le cose a cui i membri della famiglia potrebbero essere allergici o aggiungere elenchi dettagliati che annotano le allergie di ogni persona. Lunghe emergenze in cui l'accesso alle strutture mediche potrebbe essere difficile o impossibile significa che le persone non dovrebbero correre rischi inutili con alimenti che potrebbero causare forti allergie o malattie.

Molte persone preferiscono imballare cose come i pasti pronti da mangiare (MRE), che possono riscaldare senza alcun tipo di acqua o fonte di calore. Questi possono includere pasti completi e alcuni sono vegetariani. Gli MRE sono disponibili in vari negozi di forniture da campeggio e alcuni magazzini come Costco possono immagazzinare tamburi di MRE per l'acquisto appositamente per la preparazione alle emergenze o kit di emergenza.

MRES può essere una scelta migliore per coloro che si aspettano di non avere accesso a molto. Ad esempio, chi si trova in campeggio o in un'escursione potrebbe volerli conservare in caso di improvvisi cambiamenti meteorologici o se una persona si perde. Sono inoltre più leggeri da trasportare rispetto agli articoli in scatola.

Esistono molte guide utili per preparare un approvvigionamento alimentare d'emergenza e per scegliere i migliori tipi di alimenti d'emergenza. Consulta le organizzazioni come la Croce Rossa e la Federal Emergency Management Agency per le guide su cosa mettere in un kit alimentare di emergenza e quando sostituire vari alimenti confezionati di emergenza. Non dimenticare l'importanza di un approvvigionamento idrico di emergenza. Tali agenzie hanno linee guida su quanta acqua mettere anche in valigia.