Cos'è il rum caldo burro?

Il rum con burro caldo è tra una famiglia di bevande speziate popolari durante le festività natalizie. La bevanda è fatta con burro, rum, zucchero e spezie e diluita con acqua calda, che la riscalda. Dopo una giornata in vivace tempo invernale, una bevanda calda può essere un modo piacevole per riscaldarsi e rilassarsi. Di solito, il rum con burro caldo viene servito in spesse tazze in ceramica che manterranno il calore senza rottura. La bevanda tende ad essere dolce, con un forte calcio alcolico dal rum.

Come molte bevande alcoliche calde, il rum con burro caldo ha le sue origini in Europa. Le bevande speziate realizzate con vari alcoli sono in circolazione da migliaia di anni. Questa bevanda probabilmente entrò in scena nel 1700, quando il potente liquore iniziò a essere importato dalle colonie giamaicane. Quando le forniture idriche erano potenzialmente pericolose, le persone spesso consumavano molta alcol e trovavano modi creativi per prepararlo e servirlo. In inverno, le bevande riscaldanti erano vitali in edifici freddi scarsamente isolati.

La base per il rum con burro caldo è talvolta chiamata pastella e può essere fatta fino a un mese di anticipo. La pastella può essere congelata e raccolta secondo necessità. Per fare una pastella classica, le persone possono mescolare 8 cucchiai (un bastone o 113 grammi) burro non salato con 2 tazze (circa 420 g) zucchero di canna chiaro, 1 cucchiaino di cannella (2,6 g), 0,5 cucchiaino (1,1 g) di noce moscata e 0,25 cucchiaino (0,52 g) di ciottoli macinati. Gli ingredienti devono essere miscelati bene e mantenuti refrigerati o congelati fino a quando non sono pronti per l'uso.

Per preparare il rum con burro caldo, un cuoco può mettere 2 cucchiai (circa 28,5 g) della miscela in una tazza e versare circa 3 once (88,7 ml) di rum su di esso. Viene aggiunta acqua bollente e la miscela mescolata fino a quando tutti gli ingredienti si sono miscelati. La bevanda può essere servita a panna semplice o montata, bastoncini alla cannella o un'altra contorno per le vacanze aggiunte. Dovrebbe essere servito immediatamente, poiché gli ingredienti saranno begin per separare mentre si raffredda.

Questa bevanda può essere servita con cocktail tutto l'anno, sebbene tradizionalmente viene servita con altre bevande natalizie come uova, vino bruffo e sidri speziati. Come altre bevande di Natale alcoliche riscaldate, contiene ancora alcol e dovrebbe essere consumato con moderazione. Le persone che servono questa bevanda al rum a una festa dovrebbero assicurarsi di avere opzioni non alcoliche disponibili per i giovani ospiti e piloti, in modo che non si sentano esclusi dalle celebrazioni.