チョコレートアレルギーのようなものはありますか？

反対の事例の主張にもかかわらず、真のチョコレートアレルギーの存在は非常にまれであり、医学的には実質的に存在しないと考えられています。チョコレートの主要な成分であるカカオ豆は、チョコレートが消費された後に食物アレルギー症状が気付いた場合、通常は犯人ではありません。副作用は通常、チョコレートの別の成分によって引き起こされ、特にチョコレートアレルギーではありません。

チョコレート製品は、多くの場合、多くの人がアレルギーである可能性のある他の成分を含んでいます。ほぼすべてのチョコレート製品には、牛乳などの乳製品成分が含まれており、特に幼児では乳製品アレルギーが非常に一般的です。乳糖不耐症であるが、非常に少量の牛乳、ほろ苦い、半甘い、暗いチョコレートに耐えることができる人にとっては、選択肢かもしれません。これらのチョコレート製品は、より高い濃度のチョコレート酒を持つ必要があり、したがって、ライトやミルクチョコレートよりも低い牛乳を含んでいます。そこにはまた、非常に敏感な乳糖不耐症を持つ人々のために、市場で利用可能な乳製品を含まないチョコレートのいくつかのブランドです。

ピーナッツ、およびアーモンド、クルミ、ピーカンなどの木のナッツも、チョコレート製品に対するアレルギー反応の原因となる可能性があります。多くのキャンディーバーや他のチョコレート製品にはナッツが含まれていますが、依然として問題があることを証明できます。一部のチョコレートメーカーは、実際に最終製品にナッツが存在するかどうかにかかわらず、同じバットと機械を使用して同じ生産ラインに菓子を作成します。したがって、ナッツが含まれていないチョコレートでさえ、ナツメートやオイルの微細な痕跡がまだ含まれている場合があります。

ナッツ、特に重度のピーナッツアレルギーを持つ人に非常に敏感な人の場合、これらの極小のナッツ産物でさえ、重大な反応を引き起こす可能性があります。そのような人はラベルを参照してください、そしてナッツフリーの場合Roductionは言及されておらず、メーカーに連絡する必要があります。 Nothin 'Nutty®やVermont Nut-Free®など、いくつかのナッツフリーチョコレートプロデューサーが存在しています。

チョコレートにトウモロコシの存在が敏感な人にアレルギー反応を引き起こす可能性があり、これはチョコレートアレルギーと誤解される可能性があります。高果糖コーンシロップは、多くのブランドのチョコレートキャンディーで使用されています。ナッツの場合と同様に、多くのメーカーは、製品と同じ製造ラインにトウモロコシを含んでいないチョコレートを生産しています。相互汚染を避けることはほぼ不可能であり、わずかな量のトウモロコシでさえ非常に敏感な人のリスクをもたらす可能性があります。

チョコレートアレルギーと推定されるもう1つの原因は大豆です。チョコレートはエマルジョンであり、通常は分離する2つの液体の混合物です。コンポーネントが分離しないようにし、室温の温帯でチョコレートを固体に保つために、通常、乳化剤が追加されます。 cで使用される最も一般的な乳化剤ホコレート製品は大豆レシチンです。この添加物は、大豆アレルギーのある人にとって問題がある可能性があります。

ベリーは、箱入りチョコレートに人気のあるフィラーであり、より高度にアレルギー性のある食品の1つでもあります。ベリーアレルギーのある人は、曝露の可能性を最小限に抑えるためにチョコレートの品揃えを避けるのが賢明でしょう。カフェインは、化学物質に敏感な人にも問題を引き起こす可能性があります。一般的な信念にもかかわらず、チョコレートには比較的少量で存在しますが、非常にアレルギー性のある個人に問題を引き起こすのに十分なカフェインが存在する可能性があります。チョコレートが暗いほど、カフェインの含有量が高いことに注意することが重要です。

小麦またはグルテンアレルギーのある人は、セリアック病の人など、チョコレート製品を消費する前にラベルに特に注意する必要があります。クリーム詰め物のあるチョコレートは、多くの場合、小麦澱粉または小麦粉を拘束力のある剤として使用します。絶滅の危機にある種のチョコレートなどの企業による、市場にはグルテンを含まないチョコレートがあります。

非常にまれに、チョコレート製品の消費は、処方薬プロザック®または他のセロトニン再取り込み阻害剤（SSRI）を服用している個人のアレルギー症状を引き起こす可能性があります。チョコレートは、セロトニンを含む特定の神経伝達物質の放出を引き起こす可能性があります。 Prozac®および他のSSRIは、脳のセロトニンレベルにも影響します。チョコレートと組み合わせて、これは薬物相互作用を引き起こす可能性があります。

食物アレルギーはいつでも浮上する可能性があります。チョコレートアレルギーまたは他の種類の食物アレルギーが疑われる場合、医師に相談する必要があります。突然の発疹、急速な脈拍、または呼吸困難など、症状が重症である場合、緊急医療サービスを求める必要があります。主治医またはアレルギー主義者は、どの製品が消費されたか、および店頭薬が関与しているかどうかを正確に認識して作られるべきです。