タンパク質中毒とは何ですか？

タンパク質中毒は、患者が主に赤身の肉を消費する珍しい栄養不足であり、他の栄養源はなく、その結果、健康上の合併症を発症します。この状態は、非常に寒い気候のような環境要因の結果として、十分なカロリーを得ること、不十分な栄養素を受け取ること、ストレスを経験するなどの要因の組み合わせのようです。ヘルスケアや栄養の選択肢へのアクセスがある患者は、タンパク質中毒から発症したり死亡したりすることはめったにありませんが、食物の入手可能性が限られている期間中の遠隔地でのリスクになる可能性があります。タンパク質中毒の患者は、通常、植物の食物で食事を補うことができない冬の狩猟に存在しているためです。多くの場合、犠牲者はactivelですy食物を探して、通常よりも多くのカロリーを消費し、したがって、赤身の肉のカロリー値が制限されているため、消費量が少なくても、より多くを必要とします。

この状態の患者では、体は機能する必要がある栄養素を得ません。患者は、食事のバランスをとるために炭水化物を食べるまで、食べた直後であっても、絶え間ない飢えの感覚を経験する場合があります。また、肝臓にはタンパク質が過負荷になり、患者がそれを食べることができるほど迅速に処理することはできません。患者は疲労し、通常は頭痛や下痢を発症する可能性があります。血圧と心拍数は低下し、時には危険なほど低くなります。

歴史的に、タンパク質中毒を経験している人々は、しばしば彼らの空腹に対処しようとして狩りをした動物の肝臓のようなものを消費しました。患者が肝臓を食べすぎることでビタミンA毒性を発症したため、これは追加の合併症につながりました。 ISこの状態の患者のスーは必ずしも過剰なタンパク質ではありませんが、食事の不均衡は正常に機能できないことにつながります。

肉ベースの食事に大きく依存しているほとんどの土着の人々は、クジラやアザラシなどの脂肪含有量の高い動物を消費し、したがって、よりバランスのとれた栄養を受け取るため、タンパク質中毒のリスクが低くなります。この状態は、他の栄養源が利用できない過酷な気象条件で、コミュニティがウサギ、鹿、その他の無駄のない動物の自給自足の狩猟に頼らざるを得ない場合に懸念になる可能性があります。工業化された地域の人々が極端な食事の結果としてタンパク質中毒を発症することはめったにありません。高タンパク質に依存するウェイトトレーニングとコンディショニングのための食事には、通常、肉の混合物を食べたり、この問題を防ぐためにいくつかの植物を消費するための注意が含まれています。