コーヒーと酸の逆流の関係は何ですか？

長い間、酸逆流の患者や胃食道逆流症（GERD）などの関連する病気の患者は、胃が塩酸の産生を増加させることで逆流症状を悪化させる可能性があるため、コーヒーを避けるべきだと考えられてきました。科学的研究では、一部のコーヒーは実際に酸逆流を引き起こす可能性があることが示されていますが、すべてではありません。それは、直感に反して、暗いローストされたコーヒーが酸リフルクスを生成し、胃酸を引き起こすことはないかもしれませんが、穏やかなコーヒーはそうではないことがわかります。酸性の生成を阻害するダークローストした豆についてのことを理解することは、コーヒーと酸の逆流の間の負のつながりを排除する1日に対する極めて重要な鍵である可能性があります。

暗いローストには、胃が痛みを伴う酸を生成するのを阻止するN-メチルピリジニウム（NMP）と呼ばれる化学物質が自然に含まれています。ただし、この化学物質は穏やかなローストでは見られません。 2010年にアメリカ化学会の第239回全国会議で発表されたこの発見は、ヘルかもしれませんPスタンフォード大学が実施した以前の研究では、コーヒーと酸の逆流の間に関係がない理由を説明してください。 2006年のスタンフォードの研究では、すべてのコーヒーが胃酸を生成するわけではないため、コーヒーと酸逆流が関連しているという決定的な証拠は見つかりませんでした。スタンフォードの研究では、コーヒーから離れることは酸逆流の症状を軽減することはなく、睡眠中にダイエットと頭を上げるだけで症状を緩和する可能性があると結論付けました。

奇妙なことに、酸逆流の多くの患者が胸焼けを鎮めるためにコーヒーを穏やかに変えた可能性があります。しかし、酸逆流を軽減するのではなく、その直感が実際に症状を悪化させた可能性があります。 NMPを含む暗いドリップコーヒーやエスプレッソドリンクを飲むことは、コーヒーをあきらめることなくコーヒー誘発性胸焼けを避けるための答えかもしれません。

coNtain NMP、研究者は、マイルドなコーヒーと酸逆流の関係を変えようとしています。 NMPを含むマイルドなローストを醸造できる場合、暗いローストを考えて泣く将来のコーヒー愛好家は、好みを変える必要がないかもしれません。しかし、今のところ、コーヒーと酸の逆流は、単に暗い豆に固執することで避けることができるようです。

一部のコーヒーは酸逆流を引き起こす可能性がありますが、痛みを伴う胃酸は、過食と睡眠不足によってより多くの場合引き起こされます。胃酸を引き起こす可能性のある特定の食物から迷います。睡眠の直前ではなく、食事を減らします。睡眠中に頭を上げることはすべて、慢性酸逆流を減少させることが実証済みの方法です。酸逆流の症例を治療する方法について特定の医学的アドバイスを得るには、医師に相談することをお勧めします。