커피와 산성 역류의 관련성은 무엇입니까?

오랫동안 산 역류와 위 식도 역류 질환 (GERD)과 같은 관련 질환으로 고통받는 사람들은 위가 염산 생산을 증가시켜 역류 증상을 악화시킬 수 있기 때문에 커피를 피해야한다고 생각되었습니다. 과학적 연구에 따르면 일부 커피는 실제로 산 역류를 일으킬 수 있지만 전부는 아닙니다. 반 직관적이고 어둡게 볶은 커피는 위산을 유발하는 위산 역류를 일으키지 않을 수 있지만, 온화한 커피는 그렇지 않습니다. 산성 생산을 억제하는 볶은 콩에 대한 이해는 커피와 산성 퇴조 사이의 부정적인 연결을 제거하는 데있어 중요한 열쇠가 될 수 있습니다.

더 어두운 로스트에는 자연적으로 위장이 고통스러운 산을 생성하는 것을 차단하는 N- 메틸 피리 디늄 (NMP)이라는 화학 물질이 포함되어 있습니다. 그러나이 화학 물질은 순한 로스트에서는 발견되지 않습니다. 2010 년 미국 화학 학회 제 239 차 전국 회의에서 발표 된이 발견은 스탠포드 대학 (Stanford University)이 수행 한 초기 연구에서 커피와 산성 역류 사이의 관계가없는 이유를 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다. 2006 년 스탠포드의 연구는 모든 커피가 위산을 생산하는 것은 아니기 때문에 커피와 산 역류가 관련되어 있다는 결정적인 증거는 발견하지 못했을 것입니다. 스탠포드 연구에 따르면 커피를 피한다고해도 역류 증상이 줄어들지는 않으며, 수면 중에 머리를 식히고 높이는 것만으로 증상이 완화 될 수 있다고 결론지었습니다.

이상하게도, 많은 역류성 환류 환자들은 가슴 앓이를 없애기 위해 더 온화한 커피를 먹었을 가능성이 높습니다. 그러나, 역류를 완화시키는 대신 직관으로 인해 실제로 증상이 악화 될 수 있습니다. NMP가 함유 된 어두운 드립 커피 또는 에스프레소 음료를 마시는 것은 커피를 포기하지 않고도 커피로 인한 가슴 앓이를 피하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구원들은 NMP가 포함 된 순한 로스트를 실험함으로써 순한 커피와 산성 역류의 관계를 바꾸려고합니다. NMP가 포함 된 순한 로스트를 양조 할 수있는 경우, 다크 로스트에 대한 생각으로 울부 짖는 미래의 커피 애호가는 취향을 바꾸지 않아도됩니다. 그러나 현재는 어두운 콩에 달라 붙어 커피와 산성 역류를 피할 수 있습니다.

일부 커피는 산 역류를 유발할 수 있지만, 과식과 열악한 수면 습관으로 인해 고통스러운 위산이 더 자주 발생합니다. 위산을 유발할 수있는 특정 음식을 찌르는 것; 수면 직전에 덜 먹는 것; 수면 중에 머리를 올리는 것은 만성 산 역류를 줄이는 입증 된 방법입니다. 산 역류 치료 방법에 대한 구체적인 의학적 조언을 얻으려면 항상 의사와 상담하는 것이 좋습니다.