Jaké je spojení mezi kávou a kyselým refluxem?

Po dlouhou dobu se předpokládalo, že trpící kyselým refluxem a související onemocnění, jako je gastro jícnové refluxní onemocnění (GERD), by se měly zabránit kávě, protože by to mohlo zhoršit příznaky refluxu tím, že by žaludek způsobil zvýšení produkce kyseliny chlorovodíkové. Vědecké studie ukázaly, že některé kávy mohou skutečně způsobit kyselý reflux, ale ne všechny. Ukazuje se, že i když se může zdát kontraintuitivní, tmavě pečené kávy nemusí produkovat kyselinu způsobující žaludeční kyseliny, zatímco mírnější kávy ano. Pochopení toho, co je o fazole, které inhibují produkci kyselin, může být prokázáno klíčovým klíčem k jednomu dne eliminovat jakékoli negativní spojení mezi kávou a kyselým refluxem.

tmavší pečeně přirozeně obsahují chemickou látku, zvanou N-methylpyridinium (NMP), která blokuje žaludek v produkci bolestivých kyselin. Tato chemikálie však není nalezena v mírnějších pečeních. Toto zjištění, které bylo představeno v roce 2010 na 239. národním setkání Americké chemické společnosti, by mohlo hellP Vysvětlete, proč dřívější studie provedená Stanfordskou univerzitou nezjistila žádný vztah mezi kávou a kyselým refluxem. Stanfordova studie v roce 2006 by nezjistila žádný přesvědčivý důkaz, že káva a kyselý reflux souvisí - protože ne všechny kávy produkují žaludeční kyseliny. Stanfordská studie dospěla k závěru, že vyhýbání se kávě by nezmenšilo příznaky kyselého refluxu a že pouze dieta a zvyšování hlavy během spánku by mohlo zmírnit příznaky.

Kupodivu, existuje dobrá šance, že se mnoho trpících kyselinovým refluxem obrátilo na mírnější kávy ve snaze potlačit pálení žáhy. Spíše než zmírnění kyselého refluxu však tato intuice mohla ve skutečnosti příznaky zhoršit. Pití tmavší kapající kávy nebo espresso, které obsahují NMP, může být odpovědí na to, aby se vyhnulo kávě vyvolané pálení žáhy, aniž by se muselo vzdát kávy.

experimentováním s mírnými pečeními, které CONtain NMP, vědci se snaží změnit vztah mezi mírnou kávou a kyselým refluxem. Pokud lze vařit mírné pečeně, které obsahují NMP, budoucí milovníci kávy, kteří se krčí při pomyšlení na Dark Roast, nemusí muset změnit svůj vkus. Prozatím se však zdá, že kávu a kyselý reflux lze zabránit jednoduše tím, že se drží tmavších fazolí.

Ačkoli některé kávy mohou způsobit kyselý reflux, bolestivé žaludeční kyseliny jsou častěji způsobeny přejídáním a špatnými spícími návyky. Bloudění z určitých potravin, které mohou způsobit žaludeční kyselinu; Jíst méně a ne těsně před spánkem; a zvýšení hlavy během spánku jsou všechny osvědčené metody snižování refluxu chronové kyseliny. Konzultace s lékařem se vždy doporučuje získat konkrétní lékařskou pomoc, jak ošetřit případ kyselého refluxu.