最高のオレンジマリネを選ぶにはどうすればよいですか？

オレンジマリネは、バーベキューやオーブンのために牛肉、豚肉、または鶏肉を柔らかくし、風味を味わう素晴らしい方法です。魚は、このタイプのマリネでも迅速なディップから利益を得ています。また、ニンジンやビートなどの繊維性野菜にジップを追加することもできます。最高のオレンジ色のマリネは、マリネが料理人やダイナーの好みに加えて意図されている食べ物に依存します。

オレンジマリネのオレンジ色の風味は、オレンジジュース濃縮物、オレンジジュース、またはオレンジ色の皮から得られた皮から来ることができます。オレンジの風味を超えて、可能な数十のバリエーションがあります。熱い側のマリネのような料理人もいれば、少し甘いものを好む料理人もいます。マリネにいくつか追加されると、アジアの深さやカリブ海のスタイルを備えたものを生み出すことができます。

効果的であるためには、マリネには肉や野菜の丈夫な結合組織を分解するのに役立つものを含める必要があります。酢、レモンなどの酸性要素を追加することで達成できます。またはライムジュース。ワイン、テキーラ、バーボンはアルコールのオプションです。おそらく驚くべきことに、ヨーグルトも機能します。オレンジ色のマリネは、これらの1つ以上を含めることができます。

良いオレンジマリネには、調理時に食品を覆い保護するための少量のオイルも含まれています。これは、魚や肌のない鶏肉にとって特に重要です。 SafflowerやCanolaなどの軽く風味のオイルは、繊細な風味のある食品に最適です。牛肉と豚肉は、圧倒されることなく少量のオリーブオイルを扱うことができます。

オレンジジュースや皮とオイルを超えて、ワイズクックはほとんど何でも行くことを知っています。鶏の胸肉、太もも、脚、または魚のステーキやフィレット用のヨーグルトベースのマリネには、マリネが束縛を防ぐためにジュースの代わりにオレンジ色の皮が必要です。このオレンジ色のマリネは、少し蜂蜜またはブラウンシュガーで甘くすることができ、生ingerはスナップとハイノートを追加します。

アジアのフレア、醤油、ライスワイン酢広告についてオレンジとオイルベースにdedします。数滴の高品質のゴマオイルといくつかの細かく刻んだ生ingerとニンニクがマリネの味を深めます。 5スパイスパウダーは、フレーバーを完璧にもたらします。

カリブ海のスタイルは、同じオレンジとオイルベースから始まり、刻んだ生ingerも含まれています。ラム酒のスプラッシュは、風味と甘味の両方を追加します。料理人は、桃やラズベリーなどの他の果物を切り刻み、ジュースを混ぜ合わせることもできます。このタイプのオレンジ色のマリネは通常暑いです。数滴のホットソース、いくつかのホットペッパーフレーク、または刻んだホットペッパーはすべてオプションです。