アスパラガスに最適なソースを選ぶにはどうすればよいですか？

アスパラガスにはいくつかの種類のソースがあり、非常に軽いから非常に重い味まであります。野菜の風味が通過することを目的とした新鮮なアスパラガスの場合、シンプルなバター、オリーブオイル、レモン、または野菜ストックとペッパーソースを使用できます。より適度な風味が必要な場合は、すりおろしたパルメザン、フォンティーナチーズ、リコッタチーズ、またはクリームを使用して作ることができる多くのクリーミーなアスパラガスソースがあります。かなりのメインディッシュに合うことができる非常に重い味を達成するために、オランデーズソース、ベーコンとベシャメルソース、またはニンニクとマヨネーズソースがあります。アスパラガス用の堅牢なソースは、マスタードとピーマンとルー、ガーリックと生inger、またはウスターソースとホットソースと溶けたバターを添えた醤油とライスワインの酢を混ぜることで作ることができます。

アスパラガスに最適なソースを選ぶことは、本当にアスパラガスがどのように調理されるかを知ることです帽子の食べ物はそれと一緒に提供されます。アスパラガスには、軽く調理された新鮮なときに、一定の苦味がありますが、シンプルなレモンバターソースで和らげることができます。同様に、ニンニクといくつかの赤唐辛子のフレークで穏やかに加熱されたオリーブオイルは、その純粋な味を通過させながらアスパラガスを服装できます。アスパラガスが室温で、または野菜のより大きな品揃えの一部として提供されている場合、植物の性格を劇的に変えることなく、基本的なオイルとバルサミコ酢のサラダドレッシングを使用するために使用できます。

よく調理された、または凍った状態から調理されたアスパラガスのソースは、通常、発生する可能性のあるアスパラガスの風味とよく溶け込むためにもう少し重要です。イタリアの準備のために、バジルとオレガノが味付けされたシンプルなトマトソースがうまく機能する可能性があります。アスパラガス用のクリームソースは、牛乳、小麦粉、少量のバターで作ることができます。同じタイプのソースを作ることができますすりおろしたパルメザンチーズ、チェダーチーズ、またはフォンティーナチーズを追加することで少し鋭くなります。クリームはリコッタチーズに置き換えることができ、いくつかのソテーした玉ねぎを加えて風味を完成させることができます。

アスパラガスのためのいくつかの重いソースは、野菜を補完する肉または厚くソースの前菜を補完するのに役立ちます。 1つの選択肢は、槍を覆うbeatられた卵黄とバターからオランデーズソースを作ることです。別の重いソースを、カリカリのベーコンまたはパンチェッタと組​​み合わせた小麦粉と牛乳で作ることができます。すりおろしたニンニクと小さな石の地面のマスタードを混ぜたマヨネーズは、スパイシーでグリルした食べ物とうまく行くことができます。