아스파라거스에 가장 적합한 소스를 선택하려면 어떻게해야합니까?

아스파라거스 용 몇 가지 유형의 소스가 있으며 매우 밝은 곳에서 매우 맛이 무겁습니다. 야채의 맛이 나오는 신선한 아스파라거스의 경우 간단한 버터, 올리브 오일 및 레몬 또는 야채 및 후추 소스를 사용할 수 있습니다. 보다 적당한 맛이 필요하다면 강판 파마산, 폰티 나 치즈, 리코 타 치즈 또는 크림을 사용하여 만들 수있는 크림 같은 아스파라거스 소스가 많이 있습니다. 실질적인 앙트레와 함께 갈 수있는 매우 무거운 맛을 얻으려면 Hollandaise 소스, 베이컨 및 베카멜 소스, 마늘 및 마요네즈 소스가 있습니다. 아스파라거스를위한 강력한 소스는 겨자와 고추와 루스, 간장 및 쌀 와인 식초를 마늘과 생강을 섞거나 핫 소스와 녹은 버터를 곁들인 우스터 셔 소스를 섞어 만들 수 있습니다.

아스파라거스에 가장 적합한 소스를 선택하는 것은 실제로 아스파라거스가 어떻게 요리 될지 아는 것입니다.모자 음식은 함께 제공됩니다. 아스파라거스에는 가볍게 요리되고 신선 할 때 쓴 맛의 특정 쓴 맛이 있지만 간단한 레몬 버터 소스로 템퍼링 할 수 있습니다. 마찬가지로, 약간의 마늘로 부드럽게 가열 된 올리브 오일과 약간의 고추 조각은 아스파라거스를 입으면서 순수한 취향을 겪을 수 있습니다. 아스파라거스가 실온에서 또는 더 큰 야채의 일부로 제공되는 경우, 기본 오일과 발사믹 식초 샐러드 드레싱을 사용하여 야채의 특성을 크게 변화시키지 않으면 서 약간의 맛을 제공 할 수 있습니다.

잘 익힌 아스파라거스를위한 소스 또는 냉동 상태에서 조리 된 아스파라거스 소스는 일반적으로 발생할 수있는 강한 아스파라거스 맛과 잘 조화를 이루기에 약간 더 실질적입니다. 이탈리아 준비를 위해서는 바질과 오레가노가 곁들인 간단한 토마토 소스가 잘 작동 할 수 있습니다. 아스파라거스를위한 크림 소스는 우유, 밀가루 및 작은 버터로 만들 수 있습니다. 동일한 유형의 소스를 만들 수 있습니다강판 파마산 치즈, 체다 치즈 또는 폰티 나 치즈를 첨가하면 약간 날카 롭습니다. 크림은 리코 타 치즈로 대체 될 수 있으며 일부 소테 양파를 첨가하여 맛을 완성 할 수 있습니다.

아스파라거스의 일부 무거운 소스는 야채가 구운 고기 또는 두껍게 소스 된 앙트레를 보완하는 데 도움이됩니다. 한 가지 옵션은 구타 계란 노른자와 스피어를 코팅하는 버터에서 홀랜드 다이즈 소스를 만드는 것입니다. 또 다른 무거운 소스는 가루와 우유로 바삭 바삭한 베이컨이나 판 체타와 결합 된 우유로 만들 수 있습니다. 강판 마늘과 작은 돌 지상 겨자와 혼합 된 마요네즈는 매운 맛이 나는 음식과 잘 어울릴 수 있습니다.