クレープを作るにはどうすればよいですか？

クレープは、伝統的なフランス料理の人気のある部分である薄いパンケーキです。フランスでは、クレープは通常、おいしい詰め物の周りに巻き上げられ、スナックとして機能しますが、必要に応じて甘い詰め物を添えることもできます。多くの人はクレープをグルメ料理と関連付けてクレープを作るのが難しいと考えていますが、この料理は実際に作るのが簡単であり、大ヒットになる可能性があります。

基本的なクレープバッターのレシピは、塩のピンチと2つのカップ（256グラム）の小麦粉で泡立つことから始まります。この段階では、混合物は厚くてゴツゴツしたものでなければなりません。材料がブレンドされると、2カップと4分の1カップ（533ミリリットル）の牛乳をゆっくりと注ぎ、滑らかなバッターを作ることができます。最後に、溶けたバターと冷却バターの4分の1カップ（57グラムまたは半分のスティック）を泡立て、混合物を休ませる必要があります。材料は少し分離する場合がありますバッターが休んでいる間に少しですが、すぐに泡立てて均質な混合物を作ることができます。このクレープバッターは、一部の人々が慣れているパンケーキバッターと比較すると少し水っぽいように見えるかもしれませんが、最高のクレープは非常に薄いので、水っぽいです。

バッターが少なくとも2時間休んだ後、フライパンまたはクレープパンを加熱し、油またはバターの薄い層を加える時が来ました。目標はクレープを燃やすことなく、バッターを調理するのに十分な高さの熱を持つことであるため、熱を正しくすることは難しい場合があります。通常、中程度に近い設定が適切ですが、これには何らかの調整が必要になる場合があります。鍋が十分に熱く見えるときは、数滴の水をそこに振りかけます。彼らが暑くて蒸しているなら、クレープを調理する時が来ました。

バッターは鍋に渦巻いている間、バッターが渦巻いているので、バッターはそれを覆うようにする必要があります。クレープがPAで調理するようにn、上部が泡立ち始め、固くなります。バッターが鍋を横切ってずっとしっかりと固くなったら、クレープをひっくり返して反対側を調理することができます。完成したクレープは、温かいオーブンの鍋に積み重ねられ、バッチが完成するまで保持することができます。

クレープをひっくり返すのは難しい場合があります。一部の人々は、クレープを緩めて裏返すためにパンをけいれんすることを伴う実践的な方法を開発しますが、これを行うのは簡単です。ヘラを使用してクレープを緩めてひっくり返すことは完全に受け入れられます。料理人でさえ、専門家でさえいくつかのクレープ、特に最初のクレープを台無しにすることに注意する必要があります。したがって、鍋から最初のクレープが完全に混乱のように見える場合、これは懸念の原因ではありません。

クレープの詰め物のアイデアには、新鮮なフルーツとクリーム、チョコレートスプレッド、ピーナッツバター、ロースト野菜、パテ、ロースト肉、すりおろしたチーズ、クリーミーなシーフード、グリーンサラダ、アップルソースが含まれます。