auグラタンポテトとは何ですか？

auグラタンポテトは、鶏肉、牛肉、または別のメインコースと一緒によく提供される人気のサイドディッシュです。この料理は、チーズ、牛乳、スパイスを重ねたジャガイモの薄いスライスで構成され、金色の茶色に焼きます。 多くの人は、アウグラタンポテトがフランスで生まれたものであり、フランスのドーフィン地域の後にグラティンドーフィノイとして知られる料理に基づいていると考えています。米国（米国）のクックブックのauグラタンポテトレシピは、少なくとも1894年にさかのぼり、多くの米国のレシピはこの料理をスカラップポテトと呼んでいます。それは、焼きたての皿が消費された後、鍋の底に残された風味の豊富なスクラップを指します。グラタン料理は、パン粉、チーズ、バター、またはクリームを使用して、ベイクド料理の上部にこれらのおいしいスクラップを再現しようとします。この調理技術は、ジャガイモなど、さまざまな種類の料理に適用できます。

グラタン料理は通常、aの使用を求めますグラタンパンは、オーブンで安全に使用できる浅いパンです。これらのフライパンは、ゲストが自分で仕えることができるように、しばしばテーブルの上に置かれます。多くのグラタンパンはかなり装飾的であり、魅力的な外観を与えるために陶器やその他の細かい素材から作られています。

auグラタンポテトに使用されるレシピと材料は、地域と個人的な好みによって大きく異なる場合があります。すべては、ベーキング皿に重ねられた薄いスライスされたポタオのベースから始まります。すりおろしたまたは砕いたチーズは、牛乳、クリーム、またはバターとともに混合物に加えられます。多くのシェフは、塩と胡pepperを添えたグラタンポテトを味わいますが、他のシェフは豊かで肉のような味のためにベーコンを追加します。伝統的なレシピでは、ニンニクや玉ねぎが必要になることが多く、この料理のほとんどのバージョンは、チーズ、卵、パン粉から作られた最上層を備えています。

バター、ミルク、チーズ、クリームの高濃度がauグラタンポットにあることを考えるとアトー、この料理が脂肪とカロリーが非常に高いことは驚くことではありません。他の高脂肪料理と同様に、バランスの取れた食事の一部として、グラタンのジャガイモは適度に食べる必要があります。脂肪を切るために、一部のレシピでは、伝統的なバターとクリームの代わりにスキムミルクや水を求めています。他の人は、塩とバターを切り取るために、ガーリックとハーブを風味に使用します。多くの食料品店は、この料理の事前に製造されたバージョンを箱やポーチに入れて販売しています。これは、多くの場合、水と牛乳のみを追加する必要があり、自家製のauグラタンジャガイモに代わる低脂肪の代替品になります。