O que são as batatas gratinadas da AU?
Batatas gratinados AU são um prato popular geralmente servido ao lado de frango, carne bovina ou outro prato principal. Este prato consiste em fatias finas de batatas em camadas de queijo, leite e especiarias e depois assados em um marrom dourado. Muitos acreditam que as batatas gratinadas da UA se originaram na França e são baseadas em um prato conhecido como Dauphinois gratinado após a região de Dauphine, na França. Au Gratin Batato Receitas nos Estados Unidos (EUA) Livros de receitas datam de pelo menos 1894, e muitas receitas dos EUA se referem a este prato como batatas recortadas. Refere-se aos restos ricos em sabor deixados no fundo de uma panela depois que um prato assado foi consumido. Os pratos gratinados tentam recriar esses deliciosos restos no topo de uma louça usando farinha de rosca, queijo, manteiga ou creme. Essa técnica de cozimento pode ser aplicada a muitos tipos diferentes de pratos, incluindo batatas.
pratos gratinados geralmente exigem o uso de umPan gratin, que é uma panela rasa que pode ser usada com segurança no forno. Essas panelas são frequentemente colocadas na mesa para que os hóspedes possam servir a si mesmos. Muitas panelas gratinadas são bastante decorativas e feitas de cerâmica e outros materiais finos para dar a eles uma aparência atraente.
Receitas e ingredientes usados para as batatas gratinadas da UA podem variar amplamente por região e preferência pessoal. Tudo começa com uma base de potas em fatias de fatias, que são colocadas em camadas em uma assadeira. O queijo ralado ou prejudicado é adicionado à mistura, juntamente com leite, creme ou manteiga. Muitos chefs saborizam as batatas gratinadas com sal e pimenta, enquanto outros adicionam bacon para um sabor rico e carnudo. As receitas tradicionais geralmente exigem alho e cebola, e a maioria das versões deste prato possui uma camada superior feita de queijo, ovos e farinhas de rosca.
Dada a alta concentração de manteiga, leite, queijo e creme encontrado em uma panela gratinada AUATOES, não é surpresa que este prato seja muito rico em gordura e calorias. Como outros pratos com alto teor de gordura, as batatas gratinadas devem ser consumidas com moderação como parte de uma refeição equilibrada. Para cortar gordura, algumas receitas exigem leite desnatado ou água no lugar da manteiga e creme tradicionais. Outros usam alho e ervas para obter sabor para cortar sal e manteiga. Muitos supermercados vendem uma versão pré-manufaturada deste prato em uma caixa ou bolsa, que geralmente exige adicionar apenas água e leite, resultando em uma alternativa com menor gordura às batatas gratinadas caseiras.