ケッパーリーとは何ですか？

ケーパーとケッパーリーに関する混乱が存在します。 2つは同じ植物である capparis spinosa に由来していますが、2つは交換可能ではありません。明確にするために、ラウンド、レモン、小さなケーパーは果実ではありません。 これらの小さなピーリック味のバーストは、実際にはケーパーブッシュの未熟な芽です。

小さな芽に加えて、カッパーリーも収穫され、一部の人はより強いケッパーの芽よりも好みを好むかもしれません。 ケーパー工場のベリーは、テーブルブドウの大きさまたはわずかに大きい、長方形の半緑の果物です。 彼らはまだレモンの味を持っていますが、彼らはケーパーの芽よりもはるかに穏やかです。 少し酸性の少ない料理が必要な場合は、ケーパーを求めるレシピにスライスしたケーパーリーを含めることができます。 代替は逆にうまく機能しません。時代にレシピがケーパーリーを必要とするとき、代わりにケーパーを使用すると提供されますe皿に酸が多すぎます。

ケッパーリーの味に関していくつかの議論があります。 一部の情報源は、それらをケーパー自身よりも強いと呼びますが、他の情報源はそれらをより穏やかであると説明しています。 味は、ベリーがいつ収穫されるか、さらにそれらがどのように準備されているかに依存する場合があります。 未熟なケーパーベリーは、その匂いのために一部の人に不快なものになる可能性があります。 それはしばしば、 IsothioCynateと呼ばれるマスタードオイルの高濃度により、刺激的な臭いを滲み出させます。 Caperberryを呼び出す参照は、Caperが完全に熟した前に収穫されたベリーを指しているよりも微妙なものかもしれません。

カッパーリーは頻繁に調製され、オリーブやピクルスを食べるかもしれないのと同じ方法で非常に食べられるかもしれません。 彼らはまた、パスタやギリシャのサラダなどの料理のオリーブの興味深い代替品になる可能性があります。 Aryuvedic Medical Textsによると、ベリーもよかったね。 彼らはおそらく肝臓を刺激し、鼓腸を和らげ、リウマチを減らすことができます。

Caperberriesと成功していないCaper植物の1つの使用は、化粧品の準備での使用です。 一部の人々は、ケーパーブッシュの葉を使用して、砕いたケーパーベリーまたはローションにさらされると、皮膚炎と接触した皮膚炎を発症します。 成分としてベリーを備えたスキン製品を購入する場合は、どこにでも塗る前に、少量の肌でテストしたい場合があります。 肌の小さなパッチでのいくつかの用途は、あなたがそれにアレルギーである可能性があるかどうかをあなたに伝えるはずです。