カロンジとは何ですか？
kalonjiは、ニゲラとも呼ばれる可能性があり、インドで広く栽培されているカロンジの茂みで栽培された小さな黒い種子を指します。 この植物はもともとトルコやイタリアで栽培されていたかもしれませんが、ハーブの伝承によると、数千年にわたってインドで栽培されています。 Kalonjiは、さまざまな伝統的な食品に追加される香味料と、さまざまな病気の魔法の弾丸として宣伝されているハーブの治療法です。食品には、さまざまなレシピにカロンジの種があります。 それらは、伝統的なインドのフラットブレッド（ナン）、あらゆる種類のカレーまたはシチュー、およびダルに追加される場合があります。 これらの小さな黒い種の恋人たちは、彼らのuntlyなような、ややペッパーの味を称賛しています。 この味を最も明白にするために、カロンジは最初に鍋にローストすることによって準備されます。 オイル含有量が多いため、焙煎プロセス中に他のオイルを追加する必要はありません。
種子が油を作るために使用されることがあります。 インドやアラビア諸国以外でそのような石油を見つけることはまれですが、オンラインで注文できます。 通常、食用油よりもハーブの治療薬として使用され、皮膚の状態を治療するためのさまざまなローションや軟膏に存在する場合があります。
Kalonjiが治療すると言われている病気の一部には、
が含まれます
- 一般的な風邪
- 男性パターンの脱毛
- 顔面麻痺
- 腎臓と膀胱の石
- 耳痛
- 喘息
- 赤痢
- 健忘
- 心臓の動pit
- レイビー
想定される治療法のリストは非常に広範囲であり、ニゲラは死や疫病以外のものを治すと言われています。 これらは明らかに膨らんだ主張であり、それらのほとんどに関する真実を証明する証拠はほとんどありません。 これらの黒い種子の使用は、油分が多いため、下剤として役立つ可能性があり、種子から作られた油はbかもしれません乾燥肌の治療に役立ちます。 それを超えて、主張されたハーブ療法のほとんどは、スリムで逸話的な証拠に基づいており、魔法の主張を支持する二重盲検臨床試験の形での西洋の医学的証拠はほとんどありません。
健康上の利点に関する疑わしい主張にもかかわらず、これらの黒い種子は食品においしい追加になる可能性があり、健康を促進するなら、これはカロンジの理想的な使用かもしれません。 カロンジをトッピングするパン、スープやシチューにいくつかの種を追加するか、それらをフムスに混ぜて余分な質感を考えてみてください。