Was ist Kalonji?

Kalonji, das auch Nigella genannt werden kann, bezieht sich auf kleine schwarze Samen, die auf Kalonji -Büschen angebaut werden, die durch Indien weit verbreitet sind. Die Pflanze ist ursprünglich in der Türkei und/oder Italien angebaut, aber laut Kräuterlagen ist in Indien seit mehreren Jahrtausenden angebaut. Kalonji ist sowohl das Geschmack als auch eine Vielzahl traditioneller Lebensmittel und ein pflanzliches Mittel, das für eine Vielzahl von Krankheiten als magischem Kugel angepriesen wurde. In Lebensmitteln finden Sie Kalonji -Samen in verschiedenen Rezepten. Sie können zu traditionellem indischen Fladenbrot (Naan), jeder Art von Curry oder Eintopf sowie zu Dal hinzugefügt werden. Liebhaber dieser kleinen schwarzen Samen loben ihren nussähnlichen, etwas pfefferigen Geschmack. Um diesen Geschmack am deutlichsten zu machen, kann Kalonji zuerst durch Braten in einer Pfanne zubereitet werden. Aufgrund des hohen Ölgehalts ist es unnötig, während des Röstenprozesses andere Öle hinzuzufügen.

Manchmal werden die Samen verwendet, um Öl zuzubereiten. Es ist selten, ein solches Öl außerhalb Indiens oder arabischer Länder zu finden, aber Sie können es online bestellen. Es wird normalerweise eher als pflanzliches Mittel als als Speiseöl verwendet und kann in verschiedenen Lotionen oder Salben zur Behandlung von Hauterkrankungen vorhanden sein.

Einige der Beschwerden, die Kalonji angeblich heilt, umfassen:

• Erkältung
• männliches Musterkahlheit
• Gesichtslähmung
• Nieren- und Blasensteine
• Ohrenschmerzen
• Asthma
• Ruhr
• Amnesie
• Herzklopfen
• Tollwut

Die Liste der vermeintlichen Heilmittel ist äußerst umfangreich und Nigella soll etwas nicht vor dem Tod oder der Pest heilen. Dies sind offensichtlich aufgeblasene Behauptungen mit kaum Beweisen, um jede Wahrheit in Bezug auf die meisten von ihnen zu beweisen. Die Verwendung dieser schwarzen Samen kann aufgrund ihres hohen Ölgehalts als Abführmittel hilfreich sein, und das aus den Samen hergestellte Öl könnte bE hilfreich bei der Behandlung trockener Haut. Darüber hinaus basieren die meisten angeblichen pflanzlichen Heilmittel auf schlanken und anekdotischen Beweisen, wobei wenig westliche medizinische Beweise in Form von klinischen Doppelblindstudien zur Stützung von Behauptungen der magischen Heilung die Samen angeboten.

Trotz zweifelhafter Behauptungen über gesundheitliche Vorteile können diese schwarzen Samen eine leckere Ergänzung zu Lebensmitteln sein, und wenn sie die Gesundheit fördern, kann dies die ideale Verwendung von Kalonji sein. Erwägen Sie, Brot mit Kalonji aufzunehmen, Suppen oder Eintöpfen ein paar Samen hinzuzufügen oder sie für zusätzliche Textur in Hummus zu mischen.