ジオダックスとは何ですか？

ジオダックスは、太平洋岸北西部の海岸線に自生した大きなアサリです。貝は「キングアサリ」または「象の幹の塊」として販売されており、その印象的なサイズと独特のサイフォンを参照して、長さは3フィート（1メートル）に達する可能性があります。太平洋岸北西部で消費されることに加えて、ジオダックスは中国と日本にも輸出されており、そこでは人気のある繊細さです。収穫が難しく、高価になる傾向があるため、市場でアサリを見つけるのは難しい場合があります。

名前は、緑豊かなネイティブアメリカンの言語に由来し、「深く掘り下げて」を意味し、ネイティブアメリカンもジオダックの収穫に苦労していることを示唆しています。ちなみに、名前はスペルに反して「グーイのアヒル」と発音されます。食事でよりフォーマルになりたい場合は、ジオダックa panope generosa 。プランクトンやその他の食料源をフィルターします。サイフォンは、特に収穫後の男性の解剖学の個人的な部分のように見えますが、アサリの殻を除去して、サイフォンと体をきれいにすることができます。サイフォンにはわずかにカリカリのテクスチャーがあり、非常においしいです。彼らは、刺身のように生で食べることができます。または、個人的な味に応じて、蒸したり、揚げたり、炒めたり、沸騰させたりすることができます。

ジオダックはソフトシェルアサリとして分類されます。つまり、簡単に壊れる可能性のある薄くて脆いシェルがあります。長いサイフォンを完全に格納することはできないため、アサリは貝殻を開いた状態で命を吹き、潮間帯の泥に深く穴を掘って生活します。アサリは非常に優れた採掘者であり、狩りや食べることに興味がある人にとって非常にイライラする可能性があります。ジオダックスを収穫するには、大きなシャベルと素早い手の助けが必要です。彼らがさらに深く穴を掘る前に、泥を掘って泥から取り除きます。一般的な礼儀として、クラムディガーは、アサリの集まりを終えたときに穴を埋めることが期待されています。

それが収穫されていないと仮定すると、ジオダックは150年ほど生きており、これらの動物が世界で最も長く住んでいます。体重が5ポンド（2キログラム強）以上のジオダックスを見るのは珍しいことではありません。一部の生物学者は、アサリが過剰な収穫から危険にさらされる可能性があることを恐れているため、ジオダックの収穫について懸念を提起しています。ワシントン州では、ジオダックスはこの問題に対処するために耕作されています。