フラボノイド抗酸化物質に最適なソースは何ですか？

フラボノイドは、植物に明るい色を与える天然化合物です。研究により、食べると、多くのフラボノイドには抗酸化特性があるため、細胞損傷に対する保護を提供する可能性があることが示されています。フラボノイド抗酸化物質は、多くの一般的に食べられる食品に見られます。フラボノイド抗酸化物質の優れた供給源には、果物、特にベリー、玉ねぎ、いくつかの緑の野菜が含まれます。お茶、ワイン、ビール、ココアもフラボノイド抗酸化物質の優れた供給源です。

多くのフルーツには、かなりの量のフラボノイド抗酸化物質が含まれています。フラボノイドは植物の明るい色合いに貢献しているため、ブルーベリーやラズベリーなどの豊かな色の果物がこれらの化合物の最良の供給源の1つであることはおそらく驚くことではありません。フラボノイド抗酸化物質は、リンゴなどの他の果物にも見られます。フラボノイドはしばしば果物の皮膚に集中し、果物の肌はその肉とともに最大のフラボノイドintaのために食べるべきであることに注意する必要があります。Ke。

玉ねぎは、フラボノイド抗酸化物質の優れた供給源です。果物と同様に、タマネギの色の深さはそのフラボノイド含有量に直接関係しているようです。したがって、赤い玉ねぎには黄色のフラボノイドよりも多くのフラボノイドが含まれる傾向があります。

ブロッコリーやキャベツなどのいくつかの緑の野菜には、フラボノイド抗酸化物質も含まれています。ただし、野菜を長期間調理することは、他のヘルスブーストビタミンや栄養素の割合とともに、フラボノイドの含有量を減少させる可能性があることに注意することが重要です。したがって、野菜を作動させないように注意する必要があります。基本的なガイドラインとして、一部の栄養士は、色が鈍くなる前に野菜を熱源から取り除く必要があることを推奨しています。

多くの一般的な飲料には、抗酸化特性を持つフラボノイドも含まれています。これらの中のチーフは、赤ワインだけでなく、緑と黒の茶です。ホップにも含まれています抗酸化フラボノイド、ビールをこれらの化合物の良い供給源にします。しかし、過剰なアルコール消費は中毒、臓器の損傷、化学依存につながる可能性があるため、ワインとビールの両方を適度に消費することをお勧めします。

最後に、チョコレート愛好家は、ココアにフラボノイド抗酸化物質が含まれていることを知って喜んでいるかもしれません。いくつかの研究では、多くの種類のチョコレートに含まれる牛乳がフラボノイドの抗酸化特性を妨げる可能性があることを示唆しています。したがって、約70％以上のココア含有量を備えたダークチョコレート製品のみが、本当に大きな抗酸化の利点を提供すると考えられています。残念ながら、多くの人々は、味が非常に苦い傾向があるため、このような高濃度のココアで製品を嫌います。